作者：徐徐美食记
南瓜浑身都是宝，除了老南瓜以外，嫩南瓜、南瓜花和南瓜藤都是美味的食材。南瓜藤在南方是一个很抢手的蔬菜，想买的话还要赶早。但是在北方却很少人吃南瓜藤，在大部分北方人眼里，南瓜藤就跟青草差不多。以前，我也不爱吃南瓜藤，总感觉那上面的绒毛会扎喉咙，后来吃过一次婆婆做的南瓜藤后，就爱上这美味了。
夏天，遇到南瓜藤我必买，它的季节性特别强，而且口感脆嫩，营养丰富，不懂吃太可惜了。南瓜藤有清热的作用，特别适合夏天吃；南瓜藤含有丰富的粗纤维，这些粗纤维进入人体后可以帮助肠胃促进消化，从而起到排毒、预防便秘等功效，适当的吃一些南瓜藤对身体健康十分有利。南瓜藤的做法有很多，今天给大家推荐一种独特的吃法，把南瓜藤焯水后，切成小粒和辣椒一起炒，吃起来特别爽口，香辣开胃，比大鱼大肉都更受欢迎。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【小炒南瓜藤】
主料：南瓜藤1把；红辣椒6个。
配料：猪油1块；盐3克；生抽10克；10克；大蒜籽半个。
第一步：先把食材准备好，南瓜藤要选嫩一点的更好吃。
第二步：把南瓜藤上的皮撕掉，不撕也可以，不过撕了口感更好。烧锅开水，放入南瓜藤焯水1分钟，捞起过凉，切成小粒，挤干水分备用。
第三步：把红辣椒和大蒜籽切成小粒备用。
第四步：热锅放入猪油，融化后再放入大蒜籽和辣椒爆香。
第五步：放入南瓜藤爆炒一会，用猪油炒南瓜藤特别香，建议大家试试。
第六步：加入盐、生抽、料酒炒匀，即可出锅享用。
今天分享的这道小炒南瓜藤，大家喜欢吗？南瓜藤、南瓜花，大家吃过吗？欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！
以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！
