因为临近保质期限
一些食品被低折扣售卖
这类食品被叫做“临期食品”
图片来源：视觉中国
原价8元的果汁饮料，现价1元；
原价15元的薯片，现价15元3罐；
原价16元的进口巧克力，现在12元3块；
原价超过50元的进口食品，现在以“盲盒”形式销售，15元包邮……
一段时间以来
“临期食品”几乎成为
高性价比的代名词
正逐渐成为新宠
不少网友认为
临期食品品质上
和新鲜的没啥区别
价格又更经济实惠
何乐而不为呢？
但也有人说
临期食品会酸败氧化
营养成分也有丢失
......
事实真的是这样吗？
价格打折营养和口感也可能打折
近期
上海市消保委对9款临期食品
委托上海市营养食品质量监督检验站
进行了测试
与保质期相对新鲜的相同食品对比
果然发现了不一样的地方
临期食品的安全指标
虽然符合国标要求
但营养成分可能下降
口感也会有变化
饮料类临期食品维生素C含量丢失
参加检测的橙汁（非浓缩复原）及柠檬味茶饮料，临期产品比新鲜产品维生素C含量分别降低了73.6%和36.4%。
临期食品酸价和过氧化值有变化
在这次对比中，临期食品的酸价和过氧化值虽然多少都有些升高，方便面和饼干的酸价变化较不明显；而沙琪玛、锅巴等油脂含量较高的产品，酸价变化更大一些。
如此看来，临期食品在品质上和新鲜食品还是有一些区别的，应避免购买维生素含量比较高的临期食品，尽量购买生产日期较近的产品，食品买回来后也要注意在阴凉避光的条件下保存。
临期食品“开盲盒”？不建议买
记者在调查中还发现
有临期食品存在
产品信息不全
经销渠道不明的情况
在电商平台，以“临期食品”为关键词，可以搜索到很多产品。有部分商家将产品品牌打码，直言这是“某品牌”的临期食品。为什么要对临期食品遮遮掩掩，像卖“盲盒”一样？
通过与部分商家交流，记者发现有些临期食品来路不明。业内人士分析，可能是相关商户没有品牌代理权，而是通过非正规途径取得了产品。
如果选购这类产品
最大的风险是
无法确定它们的进货渠道
以及保存运输条件
一方面，进口食品需经过检验检疫才能进入市场流通，“代购”等渠道不能保证产品不存在问题。
另一方面，临期食品的食品安全系数与保存条件紧密相关；哪怕是在保质期内的食品，如果保存不当，也可能存在风险。
对于这类临期食品，建议不选购。
网络配图（图片来源：视觉中国）
不健康的食品，不宜多买
国家卫健委
也就临期食品的选购
发布过提示
国家卫健委介绍，真空包装的粮食、罐头、方便面、饼干等长保质期食品即便到了保质期，只要储藏得当且没有开封，仍能安全食用。
鲜牛奶、新鲜果汁、冷鲜肉等短保质期食物过了保质期，就会增加微生物超标的风险，这一类临期食品需谨慎购买。
非真空（充氮）包装的富含油脂的坚果类零食，时间长了容易产生令人不愉快的哈喇味，尽量购买新出厂的产品。
为了避免不及吃造成浪费，建议消费者购买小包装而不是大包装的临期食品。
可见
临期食品不一定意味“划算”
选购要谨慎
来源丨上海辟谣平台、 上海市消保委
（编辑丨雪碧爱喝汤）
