来到番禺，来到沙湾，没有吃过姜埋奶可不能算来过这里哦。而在沙湾美食中，不仅仅姜埋奶值得一试，奶蛋糊、炸牛奶、奶霜糯米糍、牛奶白饼、牛乳等同样用水牛奶制作而成的传统小食也是绝对不容错过哦。
沙湾水牛奶含水量小、蛋白质含量高、奶味醇厚香浓，一直被人们冠以“滴珠牛奶”的美誉。这些水牛奶传统小食你都吃过吗？你知道它们是怎么制作的吗？其中蕴含的非遗文化你了解多少呢？
10月12日晚7时30分，由番禺区委宣传部指导，番禺区委网信办、番禺区互联网行业党委主办，番禺区文广旅体局、番禺区文化馆、番禺区融媒体中心、番禺区网络文化协会协办的以“沙湾美食 花样牛奶”为主题的非遗文化直播活动将带大家到位于沙湾古镇的美食名店沁芳园探秘沙湾美食，探索沙湾水牛奶传统小食制作技艺这项非物质文化遗产项目其中蕴含的奥秘。
当晚，沙湾水牛奶传统小食制作技艺传承人曾惠荘、网络主播婷女子将走进直播间，带大家一起去看看姜埋奶、蛋奶糊、牛奶白饼等水牛奶传统小食的制作过程，了解这些美食背后的文化和故事。水牛奶除了可以用来制作传统小食之外，还可以用来制作其他美食吗？沙湾全牛奶宴你试过吗？届时，大家可通过扫描直播二维码或在YY直播平台直接搜索“沙湾美食 花样牛奶”进入直播间。另外，在“广州番禺发布”视频号、新浪微博、抖音直播间均可观看直播。
此次水牛奶美食非遗直播活动是“读懂广州 禺见非遗”2022年番禺区非遗文化直播活动的第二场直播活动。接下来，主办方还将陆续举行不同主题的非遗文化专场直播活动，网络主播、文化名人、非遗传承人等将走进直播间，带大家一起去打卡番禺非遗，让大家通过直播感受番禺非遗文化魅力。
2022年番禺区非遗文化直播活动是“读懂广州 禺见非遗”主题宣传活动中的“重头戏”，除此之外，一批美食达人还到番禺打卡，带网友一起探秘番禺非遗文化。为了让更多人了解番禺非遗，主办方还以“读懂广州 禺见非遗”为主题，通过海报、H5、短视频、宣传片等，在抖音，新浪微博，“广州番禺发布”微信公众号、视频号等平台进行宣传，通过设置专题、互动话题、系列栏目等方式掀起番禺“非遗热”。
