作者：清风静入夜
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今天试着用空气炸锅，做烤排骨。
上次用空气炸锅，做了烤鸡块烤鸡排。深受好评，今天就来继续深化一下技能，做一下烤排骨，但是结果不知道是不是尽如人意。
拿出耗费巨资买的两根大排骨。洗干净以后还要用水泡一泡。
洗干净血水，泡了一上午。中间挤压多次，把排骨洗得干干净净。
洗干净以后的排骨尽量沥干水分，由于手上没有孜然粉，所以找了个红烧肉调料和它搅拌一下。
加入珍藏许久的红酒一点点，再加入一些蒜末。用手把他们捏来捏去，充分的接触酱料和蒜末。放进冰箱再冷藏一下午。
这次终于可以用上那个没有开封的铝箔纸了。将鱼脖子打开平铺在空气炸锅的烤盘上面，估算一下所要使用的面积。
将排骨，排排叠放好。不要超过空气炸锅烤盘的范围。
再将铝箔纸翻过来，边边角角都盖好。整个铝箔团团的范围也不要超过底盘，这样才好放进去。
放进空气炸锅里面，温度设为180 200度时间设为30分钟，按一下开始就可以了。中途可以打出来闻一下香味，看一下成色，我打开的时候已经闻到了浓郁的排骨香。
最终成品就是如上图了，看起来似乎有点焦黑，但是味道还是非常的香的，用牙齿也可以轻松的咬动。不存在咬不断的情况。
不足之处也非常的明显：和用铁锅红烧，以及用烧烤架刷油烧烤相比，还是在外观方面有很大的差距。味道虽然香，但是外表简直是不能入眼，我也在研究到底是什么原因，是不是中途要把它抽出来，适当的刷上一点点油才能又好看又好吃。
