咖啡对于上海来说，是生活方式，也是文化符号。遍布大街小巷的咖啡馆有近8000家，上海成为全球拥有咖啡馆最多的城市。
第五届中国国际进口博览会上，“四叶草”里的这缕咖啡香也如约而至。
来自闵行的咖啡企业，麦隆咖啡（中国）是为数不多参加第五届进博会的精品咖啡。第一届进博会，公司作为采购方参与其中；到了第四届，麦隆以参展商身份拥有了自己的展台；而这一次，“老客”带上了在进博会上认识的“新朋友”，“只为一杯好咖啡”。
一杯咖啡时间
达成合作
“在经过中浅烘焙过后，新鲜出炉的咖啡豆伴随着清爽果香，令人联想到蓝莓、红苹果和柑橘的酸甜味道，除此之外，类似杏仁的坚果气息，香浓醇厚，回味久久。”11月6日，卢旺达商务参赞沙米尔坐在麦隆的展台上，面前支起一部手机，拿着咖啡豆，用一口流利的中文为线上的朋友介绍起了卢旺达的咖啡。
“我们通过进博会这一世界级的舞台，知名度愈发广泛，越来越多的外企看到中国市场的热情和潜力，纷纷来此寻找机遇，也为我们带来了新的合作伙伴。”麦隆咖啡市场公关部负责人张明珠说，卢旺达就在去年进博会上抛来了橄榄枝，也就聊了一杯咖啡的时间，让麦隆认识了在卢旺达的豆子。
在本届进博会上，麦隆希望携手卢旺达大使馆为大家带来几款品质一流的卢旺达咖啡。虽然目前国内卢旺达的豆子很少见，但张明珠一脸满意，对其在国内上的市场非常有信心，在现场当起了一回“推荐官”：“与别的非洲产区的咖啡不同之处在于，它的均衡感非常好，可能是由于卢旺达特殊的地理环境以及具备火山质的土壤的关系，在风味上，酸苦感较弱，且伴有坚果和花香的综合风味，我们认为这是一款很独特的豆子。”
正如张明珠所说的，中国消费者对卢旺达的咖啡还不算熟悉，通过进博会可以让更多人了解这款以产地命名的咖啡。目前，通过链接到麦隆咖啡国际贸易中心，卢旺达咖啡与麦隆新建的B级保税区仓库、咖啡烘焙、萃取及速溶生产全方面的工厂加强联系，未来将提高卢旺达咖啡在中国和亚洲市场应用及市场占有率。
一杯咖啡的风味
融合碰撞
作为专注于精品咖啡的企业之一，麦隆在上游的咖啡生豆的采购及进出口业务方面，也是国内大型贸易商。他们在世界各地采购优质的咖啡生豆进行初加工及深加工，并在国内及国际市场上拥有自己成熟的咖啡品牌，形成了最完整的咖啡全产业链企业。
进博会也成为麦隆进出口跨境贸易的最大助力平台。“进博会为我们打开了一扇不用出国门就可以看世界的大门，”张明珠说，以前每年就到了生豆的产季，麦隆就要派寻豆师出去，满世界去找优质的咖啡豆，而进博会提供了采购的绝佳机会，“不仅能够接触到很多好的优质的生豆资源，以前3-4个月采购周期才能完成的事情，我们现在可能15天之内，基本上就把核心的工作都做完了！”
去年参展进博会后，麦隆加大了和中国咖啡贸易企业的往来合作，不少去年展出的精品咖啡豆从展品直接落地变成了产品，咖啡相关的进出口贸易额有了大幅增长。
“我们深刻感受到了进博会强大的溢出效应，让中国的精品走出去，让国外的精品走进来，形成多方共赢。”张明珠说，这次麦隆是第二次以参展商身份参加，但已经是采购商“五年级生”，“我们可以和更多的合作伙伴共同交流，碰撞出创意，再运用到产品端，带给消费者更好的体验。”
一杯咖啡的市场
无限可能
时间回到1年前，第四届进博会，新加坡麦隆作为麦隆咖啡（中国）的海外业务中心亮相食品及农产品展区，火爆程度超出想象。“两个咖啡师一天不停地做，忙不过来的时候老板也撸起袖子帮忙做”。麦隆咖啡品牌市场部林锦源回忆起当时的场景还是很激动，“很多专业观众一路打听着找到的展台，尝试过我们的咖啡后打听门店地址，让我们大受鼓舞。”
记者在展台上看到，这次麦隆带来了来自9个不同国家及产地的咖啡生豆；在咖啡品鉴区，展示了8支来自全球不同产地的咖啡豆；而在现场的精品咖啡体验区，还可以品尝到经典意式咖啡和手冲咖啡以及新加坡麦隆在亚太地区最受欢迎的2款创意特调咖啡。
麦隆咖啡成立于2011年，是一家以提供专业的咖啡产品为经营导向、以咖啡全产业链建设为发展核心，专注打造中国咖啡品牌的公司。2015年，随着公司的不断发展，麦隆咖啡将总部设在虹桥国际中央商务区（闵行部分），是虹桥天地首批入驻企业。
2016年，麦隆咖啡首度进军海外市场，在新加坡设Mellower Coffee全球咖啡采购贸易总部，在云南拥有精品咖啡实验田及种植生产基地。目前，麦隆咖啡在全球范围内已拥有多家分店，遍布上海、北京、深圳、新加坡、韩国、越南等国家和地区。
作为中国扩大开放、扩大进口的重要平台，进博会汇聚了来自全球的优秀产品展商，展现了中国市场的巨大潜力。根据市场行业报告显示，中国的咖啡市场不久将达到万亿级，麦隆在看好中国咖啡线下市场与线上渠道双重爆发潜能的同时，也发现中国咖啡消费群体在不断扩增与升级，对于咖啡品质要求也越来越高，那么优秀原产地的单品豆可以让消费者更完整地体会产地的风味。
“尽管当前全球经济的不确定性不稳定性因素增多，我们相信，中国经济仍拥有广阔空间和无限可能。”张明珠说，未来，麦隆也将依托自身强势的全球精品咖啡资源，带领寻豆师团队，为国内消费者带来更多高品质的精品咖啡产品。
