近两年，猪肉价格的一次次的上涨，也牵动着不少消费者的心。市场猪肉价格也从2年前的10元一斤，飙升至目前的近30元一斤，不少主流消费城市，一斤猪肉甚至比正常年份的牛、羊肉价格还高，这大大的限制了消费积极性，也成为人们口之笔伐的对象，对此，我们不禁要问，“二师兄”这是怎么啦？
其实，这两年“二师兄”的身价不断提高，这也是无可奈何的！受非瘟与猪周期下行，叠加前几年“禁养”因素的影响，养猪业经历了大批散户退出，能繁母猪以及生猪存栏大幅淘汰的过程，而能繁母猪存栏量的锐减，直接造成生猪“造血”不足，出栏量大幅萎靡。
受市场规律支配，当生猪产能供给不足时，猪价上涨也就顺其自然了，据猪价系统显示，进入2019年后，虽然非瘟还在延续，但是，猪价也逐步触底反弹，进入2019年下半年后，受市场存量猪肉消耗殆尽，市场生猪产能大幅下滑，出栏急剧不足，叠加猪肉季节性消费的提振，2019年下半年生猪价格快速上涨，2019年10月30日，猪价创造了新的历史，均价达到41元/公斤！
生猪价格的飙升，也直接拉升了市场猪肉价格，如今全国外三元猪价维持在35.42元/公斤，虽然，较之前的高点有不小的跌幅，但是，明显仍处于高位徘徊的周期，而市场猪肉价格也维持在高位！据官方数据了解，全国农产品批发市场，猪肉批发均价47.73元/公斤。不过，猪肉批发价格与终端零售价格，还有一定的价差，如今，北方多地猪肉价格普遍在28元一斤左右，而在华南多地，猪肉价格更高，或将达到35元一斤！
猪肉价格的高居不下，降价呼声也越来越高，为了尽快稳定猪肉价格，一方面，官方不断投放储备冻肉，在猪肉供给上抑制猪价上涨；另一方面，促进猪肉降价，那么恢复生猪产能，也就重中之重了。近几年，国家持续发力生猪产能恢复，生猪产能提振这一现象也日渐显现，猪肉降价也将来袭，猪肉不仅要降回20元一斤，更能跌回10元一斤！
据官方数据显示，随着非瘟稳定防控，养殖户的信心提振，生猪产能逐步恢复，截止到2020年8月底，全国生猪存栏量环比增加4.7%，同比增长了31.3%。而市场能繁母猪存栏量连续11个月环比上涨，8月底环比增加了3.5%，同比增长了37%。生猪存栏量以及能繁母猪存栏量同比呈现大幅反弹的现象，也将进一步支撑市场生猪出栏量，进而支撑终端市场猪肉供给能力。
据业内人士分析，由于生猪培育周期较长，一个完整的生猪产能周期，大概要10~12月的时间，目前，截止到8月底，市场能繁母猪存栏量已经实现了连续11个月上涨的现象，这也意味着，9月起市场生猪出栏量也将开始复苏增加，生猪供给偏紧的现状也将得到改善，终端猪肉供给水平也将逐步提高，猪肉降价也将水到渠成了！
但是，由于业内压栏现象较为普遍，生猪产能释放也是一个缓慢的过程，因此，猪肉降价也将如“温水煮青蛙”一样，缓慢的跌价，据业内人士分析，2020年底，全国生猪价格有望降至15~16元一斤，而到了2021年春节后，猪肉价格有望降回到20元一斤以内。而随着产能大幅释放，进入2022年猪肉或将跌回到10元一斤左右，猪价也将回归到往年同期水平！
这一现象日益显现，猪肉不仅能降回20元一斤，更能跌回10元一斤！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络。
