创业这条路，一个人走得快，一群人走得远，所以我们的同行人是谁非常关键。这就像是走夜路，你们要能彼此吹哨壮胆才行。
海底捞创始人张勇在与知名投资人张磊连线对话的时候，就谈到他是如何选择合作伙伴的。
“凡盛衰在格局，格局大则虽远亦至，格局小则虽近亦阻”。这是张磊书里的一句话。
张勇说，选合作伙伴格局很重要，就他而言，他选人主要看三点：
1、你是不是爱这个企业；2、你是不是洞察人性；3、你的业务是不是熟练。
你看这三条也没有什么稀奇对不对，都是老生常谈而已，但我当时看视频里张勇接着说的时候，突然就被触动了。
不得不说，张勇有股子江湖草莽大哥的气质，他与张磊、庄辰超那种精英范不一样，特别接地气。这既是他的性格和文化背景的原因，也是海底捞行业特点所决定的。
餐饮行业本就是一个江湖气很足的行业，自古以来，酒店饭馆就好像是一个舞台，要与各种各样的江湖人物打交道，可以说如果老板不懂江湖，那他的生意就很难做下去。
而且餐馆内部也是沾染了江湖气，或者说是接地气，它们有自己的一套行事规矩。
这就决定了做餐饮的老板必须是“大哥”类的做派，其实张勇就经常被叫做大哥。可以说张磊那样的投资人或特别精英范的老板很可能做不好餐饮行业。
因为气场不合，但马云这样的就可以。有个段子，说几年前张勇和马云聊天，就问他开不开火锅店，马云说没计划，张勇说那我就放心了。
——马云就是一个非常江湖气的人。
好，继续说张勇选合伙人的三个要求。
“这个世界上没有无缘无故的爱，你要员工爱海底捞，海底捞得先爱他。”
从几百块工资的服务员到几十亿身家的总经理，杨丽娟的成功就证明了这点。当年张勇派杨丽娟去西安开店，她可是敢带着店里员工跟社会人物对峙的。如果老板、海底捞对她不好，她又岂会为海底捞拼命？
很多老板都希望员工忠诚，可忠诚不是无缘无故来的，关键是一个“先”字，你作为老板必须要主动表现出对员工的爱才行。如果你想员工先表示忠诚才给好处，那思路一开始就错了。
张勇认为合伙人的第一个品质最重要，不然你选出来的人能力越大风险就越大。
“成为一个好的企业领导者，你起码要洞察人性啊，员工们是怎么想、他们需要什么、他们将来还需要什么、我们如何满足这些需求，选择合作伙伴的过程当中，洞察人性对我来说是绕不过去的一个坎儿。”
所以，老板应该能洞察人性，我们看如今最厉害的几个企业家，如马云、任正非他们，哪个不是洞察人性的高手啊。
有的老板觉得自己知道对方是什么人就算了解人性了，那太肤浅了，要知道人性都是复杂的，同样一个人在不同的情况下有不同的想法和行为逻辑。
在海底捞，杨丽娟是张勇带出来的“徒弟”，袁华强是杨丽娟带出来的“徒弟”，当年袁华强因为干餐饮太累，加上遇到挫折，就想找老板辞职。张勇一句话就打消了他的念头：
你是不是还想祖祖辈辈当农民？
这才是真正懂人性，做管理的人如果不了解下属最想要的是什么，他们是怎么想的，他们有什么发展需求，那你肯定是带不好队伍。
很多事员工都不会主动跟你说的，你要通过自己的观察去了解才行。
第三个是业务熟练。
这应该都知道，人才，人才，什么是人才？首先你的能力要过关，我们找人来是帮忙干活的，如果能力不行，那我请你来干嘛？
不管是杨丽娟还是袁华强，他们都是个顶个的餐饮人才，从酒店选址、装修、工商注册、招人到培训、采购、制度规范、服务等各个方面，他们都是标杆。
海底捞能够在快速扩张，与海底捞能够“复制”出一大批能挑大梁的店长人才有关系。
张勇说，满足这三个标准的，我觉得已经是格局非常高的合作伙伴了。其实对任何一个创业者来说，能够找到这样的合作伙伴，都是很不容易了。
最后谈一谈海底捞扩张这个事，张勇说自己有“贪心”，但哪个老板没有贪心，如果大家都“无欲则刚”，那企业就不用艰苦奋斗去发展了，大家稍微赚点钱过日子就完了。
但扩张不能多元化，或者说扩张要慎重。不能为了扩张而扩张，步子太大，容易崩了。
另外海底捞的机制是给每个努力的员工以上升的机会，如果海底捞只有一个杨丽娟或袁华强，那其他员工就没有足够动力去奋斗了。
所以，海底捞也必须是保持扩张，给新人出头的机会，这样组织才能生生不息。
这也是每个老板要深思的问题，你一个人好不算好，要让下面人都好起来才是真的好。
