素食是佛教的一大特点，现在也有很多人推崇素食养生。素食养生之所以能收到人们的欢迎必有它可取之处，那么，素食养生有什么好处？素食养生吃什么好？看看下面文章的介绍。
素食的好处
1、体重较轻，素食者比肉食者体重较轻。因减少不必要的脂肪原故。
2、减少患癌症机会，某些研究指出。肉食与结肠癌有相当密切的关系。
3、较无寄生虫之虑，好几种寄生虫。都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
4、益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主义民族。平均寿命极高，令人赞叹，佛教的高僧也因素食而高寿。
5、降低胆固醇含量，素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食更少。血液中胆固醇含量如果太多，这往往会造成血管堵塞。成为高血压、心脏病等疾病症的主因。
