为什么苹果最健康？吃苹果的好处有哪些？“一天一个苹果，医生远离我”可能是一句俗语，但是这种便宜又容易买到的水果很少被列入时尚的“超级食品”清单。事实上，苹果品种繁多，对健康有益。所以当你想吃零食的时候一定要抓一个。你也可以把苹果加到你的早餐碗或果汁里。继续往下读，你会发现这种水果的一些神奇特性。
为什么苹果最健康？
吃苹果的理由包括：
对抗癌症
苹果(尤其是苹果皮)比几乎所有的水果和蔬菜都含有更多的抗氧化剂，这使得苹果成为抗癌的“超级”超级食物。许多研究发现，与其他水果相比，每天吃一个或多个苹果有助于降低患结肠直肠癌的风险。其他研究表明，苹果还有助于预防肺癌和前列腺癌。
降低中风的风险
一项对近1万名年龄在28岁以上的人进行的研究发现，那些吃苹果最多的人患血栓性中风的可能性较小。这可能与苹果含有约20%每日建议量的纤维有关，另一项研究发现，这可以降低患心血管疾病、冠心病和中风的风险。
有助于减肥
每只苹果的热量不到100卡路里，比同等热量的单一饼干更有饱腹感。这也是一个很好的开始。一项研究发现，饭前吃苹果片的人会感到更饱，并且在用餐过程中会少摄入200卡路里的热量。苹果中的化合物(尤其是苹果奶奶的苹果)还有助于培养健康的肠道细菌，潜在地降低一些与肥胖有关的问题的风险。
有助于大脑健康
苹果富含各种抗氧化剂，包括槲皮素，已被证明对神经细胞有保护作用，帮助它们生存和继续运作。2015年的一项动物研究发现，高剂量的抗氧化剂可以防止导致阿尔茨海默病的损害。
降低患2型糖尿病的风险
苹果中富含一种叫做多酚的微量营养素，被认为可以防止产生胰岛素的细胞受到组织损伤。这些细胞通常在2型糖尿病患者身上受损。一项研究发现，与不吃苹果相比，每天吃一个苹果可以降低28%患2型糖尿病的风险。即使每周只吃几个苹果也会产生类似的效果。
苹果的好处
第一，苹果可以帮助女性人体中和酸性物质。科学研究表明，70%的疾病都是发生在酸性体质的女性身上，而苹果是一种碱性食品，吃苹果可以帮助人体内过多的酸性物质迅速中和，从而增强女性的体力和抗病能力。
第二，可以帮助预防心脏病。苹果是一种含有丰富叶酸的水果，叶酸又是人体必要营养物质维生素B的主要成分。多吃苹果可以帮猪人体合成维生素B，从而防止人体心脏病病发。
第三，多吃苹果可以有效的预防骨质疏松。研究发现，苹果中含有大量的矿物元素硼，而硼可以在很大的程度上增加人体血液中雌激素的浓度，并刺激其他各种有益化合物的合成，而这些物质对于预防钙质流失有着非常积极的好处，从而达到抑制骨质疏松的作用。
第四，苹果还可以帮人们减肥。现代女性都渴望一个苗条性感的身材，而想要减肥成功，控制饮食是一个非常重要的东西。而苹果就是一个非常好的减肥水果，数据显示，一个苹果只含有60～100千卡的热量，并且几乎不含有脂肪。苹果作为一种高纤维、低热量的水果食品，女性在减肥期间可以多吃苹果，这样既不容易让人感觉到饥饿，而且直接降低了热量的摄入，能够有效帮助人的减肥工作。
苹果的功效与作用
一、通便
苹果当中含有有机酸跟纤维素，而这两种成分可以促进肠胃蠕动，可以让大便松软，有利于排便，尤其是对于便秘患者来说多吃一些可以改善情况，此外也可以烤熟了吃，效果更好。
二、止泻
苹果当中含有丰富的苹果酸、有机酸、果胶以及纤维素，这些都有一定收敛作用，而果胶跟纤维素有吸收细菌和毒素的作用，因此可以很好的利肠止泻，每天早晚空腹吃一个，效果非常明显，如果水泄严重，则把苹果用水煮，连汤喝掉效果很好。
三、防止高血压
苹果当中含有比较多的钾元素，而苹果当中的钾元素还可以连通身体内的多余钠元素结合，最终排除身体之外，因此多吃苹果以及苹果汁，对于高血压患者有很好的作用。
四、增进食欲
苹果当中含有溶解性磷和铁，对于消化吸收非常有帮助，婴儿在成长以及发育期也可以多吃，可以有效预防婴幼儿佝偻病的发生。
五、防治贫血
常吃苹果可以增加身体内的血色素，可以改善一个人的肤质，让皮肤变得细白红嫩，因此对于贫血患者来说可以多吃一些苹果，可以达到辅助治疗的效果，当然贫血患者也可以烤熟吃，效果是一样的。
六、防止老化
苹果当中含有大量的钙元素以及维生素e，有很好的利尿跟美容的效果，因此在防止老化方面有很大效果。
苹果的副作用禁忌
1、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
2、溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
3、平时有胃寒症状者忌生食苹果。
4、冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃苹果。
在过去，你可能听说过苹果种子和氰化物之间可能存在的联系，所以讨论苹果种子的潜在益处而不指出潜在的危险信息是不正确的。
的确，苹果种子中含有一种叫做苦杏仁苷的化合物，它被归类为一种天然的植物有毒物质——或潜在的有害物质。换句话说，当苹果种子被分解时，其中的杏仁苷会变成氰化物。
然而，根据美国国家医学图书馆的毒物学数据网络，氰化物的副作用开始在接触每公斤(约2.2磅)体重1.2毫克氰化物的水平出现。这意味着，如果你的体重是150磅，你需要一次接触大约82毫克的氰化物，才会产生任何不良影响。
根据2015年3月发表在《食品化学》(Food Chemistry)杂志上的一份报告，苹果种子每克含有1毫克到4毫克的苦杏仁苷，每克苹果种子会产生0.06到0.2毫克的氰化物。从另一个角度来看，一颗苹果种子大约半克重，所以你必须吃很多苹果种子才能达到氰化物的剂量。
话虽如此，吃苹果种子的好处可能还不足以抵消风险。如果你想在饮食中加入苹果籽，请咨询你的医生或值得信赖的医疗专业人士，以决定这是否是你的正确饮食选择。
