芹菜汁有什么好处？人们声称芹菜汁对IBS、偏头痛、肾上腺疲劳、哮喘、鼻窦炎等都有帮助。你应该试试芹菜汁这个有营养的蔬菜汁吗？
Q： 喝芹菜汁是安全的吗？
喝芹菜汁当然是安全的。然而，并没有多少科学证据表明榨汁比吃全食好，事实上，这可能更糟。当你吃了整个水果或蔬菜，你就得到了纤维的好处，它帮助食物在你的系统中移动，并有助于喂养肠道中的好细菌。
如果你选择喝芹菜汁，确保你在饮食中以其他方式获得足够的纤维。健康的饮食包括多种多样的食物，所以我建议把全植物性食物结合起来。
Q： 大多数人似乎空腹喝芹菜汁。有什么好处吗？
有些人声称，早上第一件事就是喝芹菜汁，这样可以增强你对一天余下时间所吃食物的消化能力。然而，没有科学证据支持这一点。
Q： 有没有科学研究表明芹菜汁可以治疗某些病症？
芹菜具有强大的抗氧化特性，能清除体内的自由基。食用抗氧化食品有可能降低患癌症的风险。
除了它的抗氧化特性，芹菜还可以预防心血管疾病、黄疸、肝病、尿路梗阻、痛风和风湿性疾病。芹菜甚至可以降低血糖、血脂和血压。实验研究表明芹菜具有抗真菌、抗菌和抗炎的特性。芹菜籽甚至被用于治疗皮肤病，包括牛皮癣，呼吸道疾病，包括哮喘和支气管炎。
在一项对糖尿病大鼠的研究中，芹菜籽提取物可以改善它们的血糖和胰岛素水平，改善体重，并增加抗氧化酶活性。另一项研究发现，芹菜叶提取物可以降低高血压或高血压动物的血压、胆固醇、甘油三酯。
尽管有这些好处，还没有大规模的人体研究使用芹菜汁作为慢性病的治疗。如果你认为你可能有健康问题，在尝试任何新的东西之前先和你的医生谈谈。
Q： 芹菜中是否含有有益的营养成分？
新鲜芹菜含有维生素K、维生素C、钾、叶酸、锰、钙、核黄素、镁和维生素B6。它含有高比例的水和电解质，有助于防止脱水。
芹菜也是纤维的一个重要来源，但只是它的全部形式。榨汁会去除芹菜的纤维，所以你就失去了这种好处。
它还含有咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芹菜素、木犀草素、单宁、皂甙和山奈酚等化合物，这些化合物以其抗氧化性能而闻名。
