对于现代人来说，吃饭讲究荤素搭配。猪作为六畜之首，是中国人最重要的肉类食品。在各种肉类中，猪肉十分受中国人的喜欢。据相关的数据显示，2017年，全球猪肉消费总量是11058.8万吨。其中，中国猪肉消费总量就占了一半，达到了5493.5万吨。
除此之外，据统计数据显示，在人均猪肉消费量中，2017年，中国人均消费量大约是39.5公斤，占所有肉类消费的66%。
因为中国人对于猪肉的需求量很大，所以一直以来，大家对于猪肉价格都是十分的关心。就在近期，一个新信号出现了。据《中国新闻网》报道，猪肉价格同比涨幅大幅度收窄，环比转降，上个月CPI环比和同比涨幅双双回落。值得注意的是，CPI同比上涨1.7%，时隔18个月再次回到了“1时代”。
而CPI之所以会时隔18个月再次回到“1时代”，其中一个原因是因为多月来，稳坐“C位”的猪肉价格降了。据相关数据显示，7月份、8月份、9月份，猪肉价格同比涨幅分别是85.7%、52.6%和25.5%。据国家相关部门对于全国500个集贸市场的监测显示，本月第一周全国猪肉价格52.19元/公斤，和上个月第一周相比，下降了7%左右。对于近期猪肉价格的走势，有不少网友纷纷表示，终于能吃上猪肉了？
猪肉价格之所以会下降，一共有几个方面的原因，其中一个很主要的原因是生猪产能正在逐渐恢复。据10月10号披露的数据显示，截止目前，我国生猪和能繁母猪存栏已经恢复到正常年份8成以上的水平了。
就在猪肉价格有所下降的同时，猪肉类个股在最近这段时间的表现就有点“不尽人意”了。进入9月之后，有多家龙头股价连续下降……究竟为什么会产生这种现象呢？
在8月份的时候，从事生猪产业链经营的上市公司唐人神董事长陶一山曾经说了一句让人“震惊”的话，其表示，我国各大猪企已经发布的在建或者是计划建设的养殖项目将达到20亿头，未来生猪行业会出现产能过剩……到了2022年时猪价可能会跌到4元或者是5元都是可能的。
这则消息一出，在当时引发了激烈的讨论。这番话之所以会引起热议，是因为一般情况下，我国有很多地区的猪肉价格都是在10几块钱/斤。所以，对于未来我国猪肉价格将跌到4元/斤或者是5元/斤有很多人觉得是“不可置信”的。
虽然就从目前的发展趋势来看，猪肉价格下降是“必然”的，从目前的种种迹象来看，猪价是真的迎来了“拐点”。据业内人士预测，从2021年春节后到年中，生猪出栏量将大大地增加……到了那个时候，猪价将会大幅度的下降。
而对于猪肉价格何时能够恢复到正常水平，新希望集团的董事长刘永好早就已经告诉了大家。其认为，明年中期以后，猪肉价格可能渐渐恢复到正常价格。
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参考来源：
每日经济新闻—《大厂规划养猪20亿头，扩产改变趋势，肉价将跌破10元？》
新京报—《中国人吃掉了全球一半的猪肉！谈谈猪肉中的“经济学”》
