虽然很多人推崇苹果醋可以减肥，但是喝苹果醋并不能减肥，这就是原因，苹果醋不太可能有效减肥。
苹果醋的支持者声称，苹果醋有许多健康益处，饭前少量饮用或补充有助于抑制食欲和燃烧脂肪。
然而，这些说法几乎没有科学依据。关于苹果醋减肥的研究并没有持续显示不同人群的显著和可持续的减肥效果。
尽管偶尔使用苹果醋对大多数人来说是安全的，但它确实有一些风险。例如:
苹果醋是高度酸性的。如果你经常或大量饮用，可能会刺激你的喉咙。苹果醋可能与某些补充剂或药物相互作用，包括利尿剂和胰岛素。这可能导致低钾水平。
记住，减肥没有灵丹妙药。对任何声称你可以在不减少卡路里或增加体力活动的情况下减肥的方法持怀疑态度。
有几项研究表明这种天然醋有助于减肥。发表在《功能食品杂志》上的一项研究跟踪了近40名成年人，他们连续12周每天减少250卡路里的热量；一半的人在午餐和晚餐时享用了一汤匙苹果醋，而其他人则没有。
那些喝醋的人平均减了8.8磅，而另一组人只减了5磅。《生物科学、生物技术和生物化学》上发表的另一篇文章也记录了类似的结果，研究中的144名成年人中有一半被要求每天喝一到两汤匙苹果醋，而那些喝了两汤匙苹果醋的人在12周内体重减轻了将近4磅。
但是萨索斯说，第一项研究的结果可能取决于这样一个事实，即节食者已经在减少卡路里，这可能与锻炼养生相结合。第二项研究是基于日本的肥胖标准，这一标准比美国的标准要适中，美国的标准是以30或更高的体重指数为模型，许多人对减肥期本身进行掩饰。萨索斯指出，在三个月的时间里，体重在2到4磅之间，或者说每周只有1/3磅，这可能是由于其他生活方式的改变。
将苹果醋融入日常饮食的最好方法是首先采用健康的饮食。如果你希望达到更积极的减肥目标，试着采取灵活的生活方式，或者地中海式饮食。萨索斯说，你在食物中添加的蔬菜越多越好，苹果醋可以帮助你保持这些食物令人兴奋。“如果你厌倦了香醋或红酒醋，苹果醋可以成为某些沙拉调料的一个很好的补充，”她说。
萨索斯说，如果你决定在饭前喝它，重要的是你先用水或其他液体稀释它，并把你的摄入量保持在一餐和适度的最低限度。因为一汤匙苹果醋只有三卡路里，它不会影响你的任何一餐。虽然对大多数人来说是无害的，但是苹果醋消费量的增加会加剧某些情况。
