罐头食品能保存多久？不管是家庭罐头还是商业罐头，答案是——这要看情况。
商业广告:虽然“弯曲和凹痕”罐比过期的罐更容易被大多数人接受，但是过期的安全系数更高。弯曲和凹陷的风险已经打破密封，密封安全是整个游戏。储存也很重要——如果储存在一个达到荒谬高温的仓库里——风险就更大。当它变得严重的时候，会表现为一个鼓鼓囊囊的罐子。避免像瘟疫一样的事情。一般来说，罐头食品通常是过期一年或一年以上。如果食物中含有大量的糖，有助于进一步保存。如果你有一些非常古老的东西，要小心。气味。仔细观察颜色的变化，气泡(非常糟糕，扔掉)的变化，稠度的变化，霉菌的变化。如果你发现任何视觉上的问题，或者气味不好，扔掉它。如果它看起来和闻起来都不错，那就煮了它。用力。煮至少15-20分钟，不加盖，必要时加水。
家庭罐装的:同样——这取决于密封和条件。一个熟练的、有经验的罐头制造商将会仔细清洗和消毒所有的罐子和设备，将会正确地烹饪食物，遵循对所涉及的食物种类所必需的所有预防措施，并且将会把所有的东西都储存在黑暗、凉爽的地方。一个在农村长大的朋友，在他之前有几代罐头制造商，他不会对10年前的东西脸色苍白。我们大多数人都是在3点钟结束的。
例外的是果酱、果冻、蜜饯和水果罐头使用大量的糖，而不是新的低糖食谱。我会去5个左右的地方，只要密封良好，打开时没有异味或可见的问题。糖是防腐剂。这可能不是我们这些日子里的第一好食物，但是它有助于保持食物的安全。
如果你检查官方标准，他们可能会告诉你一年。如果我们的祖先在丰年不能提供超过他们一年所需的食物，他们就不会存活下来。当你在园艺/农业中学习的第一件事是，有些年份是好的，有些年份是垃圾。如果你是一个依靠花园养活家人的家庭主妇，你会为富足的岁月喝彩，并且知道明年你可能根本不会有收成，因此你会做得比你需要的更多。
