食物中毒是由食用受污染的食物引起的疾病。它通常不严重，大多数人在不治疗的情况下在几天内好转。
在大多数食物中毒的情况下，食物被细菌污染，如沙门氏菌或大肠杆菌，或病毒，如诺如病毒。
迹象和症状
食物中毒的症状通常在食用受污染食物的一到两天内开始，尽管它们可能在几小时到几周后的任何时候开始。
主要症状包括:
感觉恶心呕吐腹泻，可能含有血液或粘液胃痉挛和腹痛缺乏活力和虚弱食欲不振高温(发烧)疼痛的肌肉发冷
在大多数情况下，这些症状会在几天内消失，你会完全康复。
食物中毒会杀死我吗？
大多数食物中毒的人在家康复，不需要任何特殊的治疗，尽管有些情况下你应该向你的家庭医生寻求建议(见下文)。
在你感觉好些之前，你应该休息和喝水，以防止脱水。尽量多喝水，即使你只能喝一小口。
当你觉得可以吃的时候就吃，但是首先试着吃少量清淡的食物，坚持吃清淡的食物——比如烤面包、饼干、香蕉和米饭——直到你开始感觉好些。
药房提供的口服补液溶液(ORS)推荐给更弱势的人群，如老年人和其他健康状况不佳的人。
如果出现以下情况，您应该寻求医疗帮助：
你的症状很严重——例如，如果你因为反复呕吐而无法控制任何液体几天后你的症状没有开始好转你有严重脱水的症状，如意识模糊、心跳加快、眼睛凹陷、很少或没有排尿你怀孕了你已经60多岁了您的婴儿或幼儿怀疑食物中毒你有长期的潜在疾病，如炎症性肠病(IBD)、心脏瓣膜疾病、糖尿病或肾病你的免疫系统很弱——例如，因为药物、癌症治疗或艾滋病毒
在这种情况下，你的全科医生可能会送去粪便样本进行分析，并开出抗生素处方，或者他们可能会把你转到医院，以便你能得到更密切的照顾。
