我们吃的食物包含死细胞还是活细胞？这真的取决于你吃的是哪种食物。许多生蔬菜和水果如果保持完整并保持在正常温度下(不冷冻或烹饪)，它们仍会存活。这是因为植物细胞在内部储存了大量的水和能量，它们可以在没有外界帮助的情况下从空气中吸收氧气，以维持新陈代谢。你可能会在买了洋葱几天后在商店里买了一个洋葱，它仍然会发芽。
然而，与植物细胞不同，动物细胞依赖血液为它们提供氧气，没有血液，它们会很快死亡。所以，除非你生吃牛排，在牛排从奶牛身上掉下来几分钟后，里面的细胞可能已经死亡。
当然，如果你吃像生牡蛎这样的活动物，它们的大部分细胞都是活的。但是即使你不吃活贝类，吃酸奶或喝康普茶怎么样？大多数这些产品的包装上都有一个声明，说它们包含“活的文化”。这意味着活细胞。
细胞生物学旧称细胞学，是研究细胞的形态结构、生理机能、细胞周期、细胞分裂、细胞自噬、细胞凋亡, 以及各种胞器及讯息传递路径的学科。研究范围专注在生物学的微观下与分子层次。细胞生物学研究包括极大的多样性的单细胞生物，如细菌和原生动物，以及在多细胞生物如人类，植物，和海绵的许多专门的细胞。
