注意：不沾平底锅也含有环境荷尔蒙

告诉各位一个出乎许多人意料之外的事实，不沾平底锅也含有环境荷尔蒙。氟素加工树脂（合成树脂）涂层是不沾锅最常见的材料，其实氟素加工树脂本身就是一种环境荷尔蒙。如果说是铁氟龙涂层，应该会有更多人都听过这个东西。氟素加工树脂是一种可以减少摩擦的界面活性剂。氟素加工树脂的半衰期短，残留性高，笔者撰写此书的时间是二○一六年，在这个时间点，针对氟素加工树脂是否明确认定为POPs（持久性有机污染物之认定）一案正在审议中。