中国是一个人情味很重的国家，在人情社会，任何社交都不是遵循规则，而是遵循潜规则。
中国自古以来就有“酒桌文化”，在社交当中，饭局承载着人情往来的重要桥梁作用。
在饭局当中，吃饭买单也是一门学问。
在平时的请客吃饭中，为了彰显人情，总出现抢着买单的传统。也许这种做法在外国人看来，太过虚伪做作，但是在中国却是一种司空见惯的社交现象。
饭局为何要中途主动买单？宋江用亲身经历告诉你，酒桌上的潜规则
何涛有求于宋江，希望宋江协助他帮忙抓拿晁盖等罪犯，所以请宋江吃茶。
因宋江跟晁盖是兄弟，宋江为了保护晁盖，所以暗中给晁盖通风报信。
为了争取时间给晁盖通风报信，宋江给何涛上了手段，打了个时间差，同时为了规避风险，宋江让何涛走正规程序，以免留下把柄，这顿茶充分展示宋江的手腕。
宋江作为老油条，已经修炼到喜怒哀乐喜怒哀不形于色。
何涛说要抓拿晁盖，内心吃了一惊，心里慌得很，但表面上却镇定自若。否则表面上过于惊讶，或者肢体语言与语言不搭配，就会引起何涛的怀疑。
人们日常交流的时候，肢体语言占据70%，而口头语言只占30%，所以聪明的人都会通过肢体语言观察他人，以获得自己想要的信息。
宋江为了不引起何涛的怀疑，先把晁盖臭骂一顿，“晁盖这厮，奸顽役户，本县内上下人，没一个不怪他。今番做出来了，好教他受！”，宋江臭骂晁盖只是做做表面功夫，目的是要麻痹何涛，让他放松警惕。
宋江道：只是一件，这实封公文，须是观察自己当厅投下，本官看了，便好施行发落，差人去捉，小吏如何敢私下擅开，这件公事，非是小可，不当轻泄于人。
随后，宋江起身，出得阁儿，吩咐茶博士道：“那官人要再用茶，一发我还茶钱。
何涛有求宋江，所以请宋江吃茶，宋江却偷偷把帐结了，而且还对茶博士说，那官人要再用茶，一发我还茶钱。
从这句话就可以看出宋江的智慧。
何涛级别比宋江高，何涛是官，宋江是吏，虽然是何涛请宋江吃茶，你宋江如果还心安理得吃茶不结账，就显得不会来事了，领导请你吃饭你还真让领导买单？
现实生活中我们请客吃饭，也可以中途买单，为何要中途买单呢？
因为我国是礼仪之邦，而且追求面子工程，你请别人吃饭，你就是东道主，按理说是要结账的，如果吃完饭结账的时候，你要结账，你的朋友抢着结账，就会引起争抢。
你结账了，你朋友面子过不去，你朋友结账了，你面子更过不去，到时就会引起尴尬，所以在中途买单，就可以避免尴尬发生。
另外朋友抢着买单，并非真心要买单，只是面子工程装模作样而已。
再一个就是可以避免被宰。因为大家吃饭的时候避免不了喝酒，如果大家都喝酒了，脑袋就不清晰，部分不良酒店就会趁虚而入，会在最后上很贵的菜，吃到最后大家都吃饱了，也吃不了多少，当结账的时候你不问就被宰了。
人际关系学家卡耐基也说，一个人的成功，15%靠技术知识，还有85%靠口才艺术。无论是社会生活，还是家庭生活，语言表达能力都起着举足轻重的作用。
尤其是职场中，最能体现一个人份量的是“说话”和“办事”的能力。
会办事、能办事，体现一个人的悟性和工作能力。就算是一个工作能力很强的人，如果不能将自己的意思很好地表达出来，那么无疑会给自己的工作增加难度。
饭局之道酒局之术，攸关生存发展，不可不知不可不学也。
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一场饭局，笨的人吃的是饭，聪明人吃的是“机会”：
