小黄瓜含丰富的维他命C、E，减肥美颜皆最佳

清甜多汁的小黄瓜，可说是料理的好帮手。无论腌渍凉拌或刨丝拌干面，或是切块搭配其他食材热炒，简单调味就很美味，尤其它富含水分及可抑制糖类转化成脂肪的丙醇二酸，被视为有助于预防肥胖的食材。