厨房烹调用油的原则，怎么吃油最健康

长期以来我们都把油当做一种单纯的烹调用品，很少考量用油的安全和油品本身具有的营养价值，因此不但吃不出健康，还常常吃出问题来。其实只要掌握几个基本原则，就可以吃得安全又健康。