生意为什么越来越难做了呢？原因在于从以前以商家为主导的卖方市场，变成了如今以消费者为主导的买方市场之后，商家还在渴望坐在家里，进点货就可以躺着赚钱。从来不关注顾客的需求，从来不针对顾客进行分类，提供服务。并且由于长期坐商的习惯，导致了执行能力极差，只有渴望求得一招半式解决问题的天真想法，没有全力以赴打造经营系统的心态。今天就给大家带来一个案例，饭馆老板利用一张“刮刮乐”，一个月到手30万，赚得盆满钵满。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公是一位70后大叔，今年42岁，姓江。江老板现在经营着一家饭馆，这家饭馆是从一位朋友手里盘过来的。当初这位朋友经营饭馆的时候，由于生意不好，亏了不少钱，就打算把饭馆转让出去。正巧江老板打算辞职创业，就把饭馆盘了过来，接手了。没想到饭馆从此之后就走上了人生巅峰，每次到了饭点，里面的顾客都坐得满满当当，那叫一个热闹。
到现在那位朋友还在百思不得其解，为什么饭馆在自己手里的时候，生意就那么糟糕，但是一到江老板的手里，那就是如鱼得水，生意好到不行。其实现在开店做生意不像以前那么简单，现在做生意要学会做生意的方法，干等顾客进店是不行的，要学会主动出击。江老板就深谙这个道理，所以才会把饭馆经营得有声有色、赚钱赚得盆满钵满。今天我们就来讲讲，江老板和这家饭馆的故事。
江老板以前是卖保险的，在保险这个行业从事了十五年。我们国家的保险是近几年才普遍起来，以前很多人就把保险当成骗子，你要是向别人推销保险，那简直像过街老鼠，人人喊打，江老板也经历了那些恶意。好在江老板也不计较这些，做销售肯定得拉得下脸，江老板也因此成为了保险销售精英，这些年赚了不少钱。但是长期待在一线肯定也累，前两年江老板打算创业，正巧遇到朋友的饭馆转让，江老板就这么投身进入餐饮行业，成为了饭馆的老板。
【2】方案介绍
江老板在接手饭馆之后，一共用了两个方案：
一、免费赠送刮刮乐；
凡是来饭馆消费的顾客，都可以获得江老板赠送的刮刮乐，这样既增添了趣味性，也可以促进顾客下次来店消费。
二、促进顾客自发为饭馆裂变顾客。
我们先不说第一个方案，就单独说这个顾客自发为饭馆裂变顾客，江老板是怎么做到的呢？很多老板都会跟顾客说，兄弟，多介绍点朋友来哈。其结果呢？十几二十年都不见得顾客会介绍朋友过来，江老板又有什么独特魅力能够做到？让我们来看看江老板的操作方法。
【3】盈利分析
我们先来说江老板的第一个方案：每次有顾客去饭馆吃饭的时候，在顾客结账时，江老板都会赠送顾客一张刮刮乐。这张刮刮乐分为两个部分，第一个部分是顾客本次消费所享受的优惠；第二个部分是顾客下次来店里消费可以享受的优惠。
