□记者 巴富强 通讯员 赵永昌
“今年丰收节期间，我携带‘小忠薯粉’先后参加了省市县举办的消费扶贫产品展销会，卖出1000多件。”11月15日，商水县平店乡农民程小中说。
今年45岁的程小中中等身材，黑红色的脸庞，一副憨厚老实模样。“俗话说得好，不比不知道，一比见分晓。咱不出去转不知道，一转一看一问吓一跳啊！人家的特色农产品上了政府采购网，每年销售额都是几十万元、上百万元！咱和人家比真是小巫见大巫……”谈起参加展销会的感受，不善言辞的程小中顿时打开了话匣子。
2011年春，程小中在自家地里试种烟叶和红薯。2012年春，他申请成立了商水县烟薯种植农民专业合作社。近年来，由于市场价格等因素影响，烟叶开始走“下坡路”，程小中开始专业种植优质红薯。红薯收获后，他雇用本村10多个加工粉条的“老手艺人”，用传统手法把红薯精细加工成粉芡，再做成纯手工天然原味的粉条，红薯的附加值一下子提高了10多倍。
为了提高知名度，程小中申请注册了“小忠薯粉”商标。今年年初，他以个人名义举办了“首届农民粉条节”，逐步由“红薯种植大户”变成“红薯加工大户”。
附近村庄很多农户加入他的合作社后都尝到了甜头，开始跟他合作。程小中免费提供技术指导，高价回收鲜红薯。
截至目前，合作社已流转托管土地280多亩，吸纳社员60多户。程小中站在合作社院子中间，指着红薯加工机械和生产手工粉条的粉芡兜子、地锅、条缸说：“今年至少要加工100万斤红薯，生产16.6万斤纯手工粉条，销售额要达到192万元。”
