抗雾霾食品靠谱吗 多吃青菜抗雾霾不全对
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。连日来总有人问，有韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。同时，韩国的矿泉水销量大增，也是因为喝矿泉水能抗雾霾的传说。听了是有些可笑，不过无论多么荒唐的说法，只要和“抗雾霾”挂起钩来，都会特别吸引眼球。科普一下脂肪酸、不饱和脂肪酸先说说不饱和脂肪酸，这种被称为含抗雾霾成分的东西。它并不是什么中国人膳食中缺乏的成分，因为无论是炒菜油还是坚果油籽都富含不饱和脂肪酸。五花肉肯定不是不饱和脂肪酸的主要来源，更不是推荐来源。不少了解一点营养知识的人听了韩国媒体这个说法，
