餐饮企业

5月13日，北京市高级人民法院微信公众号“京法网事”发布推文显示，“海底捞”诉“小放牛”商标侵权及不正当竞争案已宣判，北京东城法院判决河北小放牛公司停止涉案使用行为，公开消除影响并赔偿海底捞公司经济损失及诉讼支出95万元。2021年11月23日，河北小放牛餐饮管理有限公司与四川海底捞餐饮股份有限公司

本文源自:智通财经网 智通财经APP获悉，俄乌冲突升级以来，由于政府的强烈反对，美国餐饮连锁公司麦当劳(MCD.US)宣布，将暂时关闭俄罗斯境内的850家门店，但是会继续支付员工工资。星巴克(SBUX.US)、可口可乐(KO.US)也宣布暂停在俄罗斯的业务，百事可乐(PEP.US)表示，将暂停在俄罗

1月30日，郑州市政府办公厅发布《郑州市支持中小餐饮企业健康发展若干措施》，帮助中小餐饮企业解难纾困，进一步提振消费信心、释放消费潜力。 《措施》具体提出： 一、开展餐饮行业“万人助万企”专项活动 春节、元宵节期间，以“大走访、送温暖”为主题，在全市开展中小餐饮企业走访慰问活动，通过实地走访、谈心谈

据中央纪委国家监委网站消息，“小龙坎”火锅店使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”，“蜜雪冰城”奶茶店使用过期食品原料，“华莱士”快餐店炸鸡掉地后继续使用，“杨国福”麻辣烫店汤料污秽不洁、“奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果，“大润发”超市“发臭隔夜肉洗了再卖”，“胖哥俩肉蟹煲”隔夜死蟹当现杀活蟹卖……近日，网红餐

餐饮产品（菜肴）成本是餐饮企业成本的最主要内容，是指餐饮企业在生产餐饮产品时所占用和耗费的资金，其中包括物化劳动价值和活劳动消耗中为自身劳动的价值两大部分。物化劳动价值是指食品原料和生产过程中的厨房、餐厅设备、餐茶用品、水电燃料消耗等的价值。这些物化劳动的价值有的以直接消耗的形式加入成本，有的以渐进消耗的方式加入成本，成为餐饮产品成本的基本组成部分。活劳动消耗中为自身劳动的价值主要是指为维持劳动力的生产和再生产所需要的价值，它们以劳动工资和职工福利的形式加入成本，成为餐饮产品成本的必要组成部分。餐饮产品成本核算以原料成本为主。在餐饮生产过程中，原料主要有主料、配料和调料之分。