黑木耳怎么做更有营养？
黑木耳怎么做更有营养？黑木耳富含果胶及膳食纤维，有利于抑制胆固醇在血管中堆积，且也具有抗凝血的作用，有助于防范血栓的形成，所以对于一般人保养血管相当有利，也对高血压患者患者相当有帮助。富含维生素D，用油拌炒吸收更好营养师表示，一般而言黑木耳偏干，所以料理时宜用热水煮；而因为黑木耳除了果胶和膳食纤维外，还含有丰富的维生素D，对于骨骼保养相当有帮助；而维生素D是为脂溶性，所以在烹调的时候可以考虑加点油用拌炒的方式料理，如此吸收会更好。油品以橄榄油等为佳，有利降胆固醇、血栓等风险而用油方面，营养师建议可多以富含Omega-3、Omega-9的油品为佳，如鱼油、橄榄油、芥花油、苦茶油等，有利降胆固醇、
