酥脆

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1970天 谢谢你的点阅与分享文末有福利喔~ 法棍（Baguette）作为法国的代表，和埃菲尔铁塔一样，是法国的主要标志之一。 头戴贝雷帽，胳膊夹法棍，不仅是法国人的经典形象，还成就了一道独特的法式风景~ 除了作为时尚单品，法国人每天的餐桌上，法棍必不可少。据不完全统计，

我们平时做发面花卷，都是蒸锅蒸熟的，但是如果赶在早餐时间做，我感觉时间比较紧张，一是要等待二次发酵，二是蒸的时间至少要十五分钟，所以，今天我改用平底锅烙的方法，用时短，而且这样做出的花卷，两面有金黄酥脆的表皮，很好吃哦。 【蒸花卷】用到的食材有：发好的面团（早上做最好头天晚上和好面，低温发酵，早上

经常吃桃酥的朋友都知道，口感酥，脆，香，甜，是好吃的四大要点 想要做出“酥脆”的口感，一定少不了用到小苏打，泡打粉这两种添加剂，有了他们可以让烘焙的美食，产生更加蓬酥的效果，好吃的同时，也隐藏了不健康的因素 今天换种做法，不放任何添加剂，依然可以吃到酥脆掉渣的桃酥，增添了新的蛋黄口味，吃起来更是清

导语：炸油条不要加酵母，教你正确配方，油条蓬松酥脆，放凉了也不硬 快过年了，你家大年三十前一天炸油条吗？我家年年如此，小时候总是一边帮妈妈烧火一边吃，等全部做完了，我也吃撑了。这不还有几天就过年了，我想有些朋友也想炸些油条，那么怎么做才最好吃呢？ 说到炸油条的做法，肯定有人尝试过，不过很多人都以失

饼店做葱油饼的秘诀，金黄酥脆层次多，零基础也学得会，建议收藏 冬天来了，天气寒冷，起床都需要勇气，更别说出门上班、上学了，所以早餐很重要，要多吃一些热量高的食物，才能让身体活力满满，不怕冷。 葱油饼是一种很不错的早餐，营养丰富热量高，口感酥脆层次多，受到很多人的喜爱。 之前在我上班的路上，有一家开了

导读：炸酥肉时，千万不要用面粉糊了，用它来代替面粉，才能更加的酥脆我妈在家炸东西的时候一般用的是面粉糊，每次调得稀的时候需要炸的东西上面的面糊就会裹得不均匀，炸的时候就会容易炸糊；要是调的稠一些的话，虽然能裹上面糊，但是会是厚厚的一层，炸出来的东西也不好吃，第一口咬到的都是面糊，就会不好吃！ 酥肉

炸藕盒是一道十分美味的地方小吃，它是属于油炸食品的一种，将藕切片之后裹上面糊炸制金黄，口感酥脆，十分受欢迎，那么炸藕盒的藕需要先焯水再炸吗？炸藕盒的藕要焯水吗1.如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕盒时一刀切下去不容易切坏，那么可以不焯水。2.如果九孔藕，水分含量高，一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。炸藕盒的藕用先煮熟吗建议先用水煮一下。因为莲藕一般比较脆，如果不煮的话很难夹上肉馅，所以建议先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切，这样

炸藕盒是很多人都十分喜欢的一种小吃，以前是过年的时候必备的一道菜品，现在其实平时也比较常见，那么炸藕盒的肉馅要怎么调更好吃呢？炸藕盒的肉馅怎么调食材：猪肉(有肥有瘦)，生姜，生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉适量。做法：1.猪肉剁碎，生姜切末。2.肉末中打入鸡蛋一个，加姜末、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油和少许胡椒粉拌匀。3.把香菇，葱切碎切碎，放进调好的肉馅里，搅匀备用。4.腌制20分钟。炸藕盒怎么做更酥脆藕盒想要炸的脆，诀窍就是要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸脆。做法：1.油温烧至5-6成热，将夹好肉末的藕夹，放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中，小火慢炸5分钟左右，至两面发黄即可捞出。2.将油烧至7