大蒜

作者：美食家庭季 俗话说得好，一方水土养育一方人，咱们华夏大地地大物博，每个地方都有自己的饮食文化，在本地人看来特别美味的东西，在外地人眼中可能根本就无法接受，比如我土生土长的河南地区，河南盛产大蒜，河南的紫皮大蒜在全国各地都非常的出名，吃起来口感清脆，辛辣味十足，除此之外紫皮大蒜还含有花青素，具有

大蒜是家家户户都必备的一个调味品了，像平时炒菜，炒饭的时候，丢上两颗蒜，炒出来的食材瞬间香气四溢。 大蒜是比较耐储存的，所以平时我们都是一次性买很多，放在家里慢慢吃。但是你知道大蒜该怎么挑选吗？买大蒜要留意了，买回来的味道口感差，白花冤枉钱。 首先我们先来看看第一种，平时去购买大蒜，是经常会看到有的

原来保存大蒜一点也不难，不发芽不干瘪，轻松放一冬，随吃随取大家都知道北方人喜欢吃大蒜，不管是吃面条还是吃馒头，手里都喜欢拿上一头大蒜就着吃，你还别说，这吃东西就着大蒜一起吃，还真是别有一番风味儿，越吃越香呢！ 因为北方人爱吃大蒜，所以家家户户都有种植大蒜的习惯，我们家里也不例外，但是每年到了初冬季

养殖花草是很多人最热衷的娱乐活动。 当然，在其中可能发生许多有趣或令人苦恼的事情，毕竟养植物就像养孩子一样，随时可能发生意外。 最近，就看到一个花友留言：这花开得像打算一样，自己是不是被骗了？ 从图片上可以看出，花友购买的盆栽是倒挂金钟。 然而，植株上开出的花朵却是小包子形状的大蒜花，因此才会发出

冬天马上就要到了，很多人都会水培一点大蒜，一方面看起来绿油油的，为家里增添生机。另外一方面长出的蒜苗还可以吃。那么水培大蒜时，要不要施肥呢？水培大蒜要不要加化肥，取决于你想要养多久，吃几茬：1、要是打算短期养一养，吃一两茬大蒜苗，水培时可以不用加化肥，清水养就行；2、要是打算长期养，吃到的大蒜苗能多

在我们的日常生活中，各种美食的烹饪都少不了各种调味品，除了最经常用的食盐，白糖等调料，葱姜蒜也是重要的调味品，对于菜品的最终的味道非常重要。烤大蒜又是什么诡异的食物，味道很“黑暗”？吃过的人可不这么说。 烧烤是一种很受欢迎的烹饪方式，每到夜晚，各家烧烤摊的烟火就都燃了起来，焦香的味道可以飘得很远，

油焖笋、糖醋黄鱼、红烧柴鱼、 清蒸玉秃鱼、大蒜炒羊肉、红烧八爪鱼、 盐水辣螺、三鲜汤…… 桌上一共28个菜 其中20道竟是一个 小学六年级学生烹制的 妈妈把他烧的菜发朋友圈后，引来赞声一片。这个男孩就是宁波市象山县石浦镇新港小学六年级学生，叫黄宇腾，今年13岁。 “做一道菜，拍照打卡”，是今年放寒假

电视剧《扫黑风暴》正在热播，该剧由孙红雷、刘奕君、张艺兴、吴越等人主演，改编自真实案件，如众所周知的孙小果案。高明远作为绿藤市涉黑组织的头目，一直小心谨慎，从来不直接下命令，而是让手下去揣摩。这里面估计只有一个人能了解高明远的心思，他就是跟了高明远多年的老宁，保镖兼杀手。 爱吃大蒜的杀手老宁 老宁

近年来风行日本的养生黑蒜头，也延烧到中国来！大蒜是厨房必备的辛香料，做菜时，第一步用切碎的蒜头爆香，简单加个青菜拌炒就很美味。而蒜头除了增添料理风味，还能杀菌，经过90天发酵熟成的黑蒜头，抗氧化能力更是一般白蒜的10倍！

太神奇了！据研究，不同蔬菜会对不同癌症产生疗效，有时甚至连同一种器官都需要不同蔬菜喔！如甘蓝、花椰菜等降低身体中央和右侧的大肠癌风险，而胡萝卜、南瓜和苹果则能降低身体下部与左侧的大肠癌风险；而像是葱蒜家族的大蒜，对付乳癌、肺癌、摄护腺癌、胰脏癌和胃癌都是第一名。

炒菜放蒜片、蒜酥，煎牛排时顺道烤一朵橄榄油、奶油大蒜，让人大流口水！但是，其实，大蒜好朋友里负责杀菌的大蒜素很怕热，因此，要怎么吃最好呢？

大蒜，作为口感上佳的香料菜一直受到许多人的喜爱，特别是吃火锅的时候，在自调的口味里融入一些大蒜，味道十分可口，而且大蒜还有很强的杀菌作用，对于一些体内毒素比较多的人士而言，多吃大蒜十分有益。

现代的许多人都不习惯吃大蒜，因为吃完大蒜之后口腔内会有异味，而且这种异味会很难消除掉，所以大家都纷纷舍弃了它。但是在你舍弃的同时，你会失去一个很好的健康助手。

降低血糖的最佳食物包括全谷物，水果和蔬菜，燕麦片，坚果和大蒜。如果您患有糖尿病或可能处于危险之中，重要的是要通过健康饮食来调节血糖水平，并注意所吃食物的血糖指数。本文提供了降低血糖和控制糖尿病的5种最佳食物。降低血糖和控制糖尿病的5种最佳食物使用这些食物来帮助控制糖尿病和血糖：1. 全谷物吃全谷物，像糙米，会对你的血糖水平有较少的极端影响，因为他们不消化一样快，Adimoolam 说。这是因为全谷物有更多的纤维。2007 年在激素和代谢研究中的一项研究表明，吃富含纤维的饮食 (每天超过 30 克纤维)，特别是通过全谷物产品，可以降低一个人的 2 型糖尿病的风险。全谷物食物的例子包括大麦（GI=

厨房里有很多食物亦是良药。比如山药、芹菜、大蒜、生姜，就是极好的药材，能帮你改善身体的小毛病。

　　我们的生活中有越来越多的人都有胃寒的现象，大家的饮食都非常的不健康导致胃寒，胃寒会影响我们的饿身体健康，大家一定要重视起来，下面我们一起来看看帮助调理胃寒的食物吧！　　胃寒的症状　　胃痛　　胃寒严重的时候会出现胃痛的症状。特别是在炎热的夏天，当你进食冷品或冷饮时是否会感觉疼痛而且疼痛伴有寒凉感，而暖和胃部后，症状会减轻。这就是胃寒引起的胃痛。　　呕吐　　由于食管、胃或肠道呈逆蠕动并伴有腹肌强力痉挛和收缩，迫使食道和胃内内容物从口和鼻涌出。通过呕吐，将胃和部分小肠内容物经食道反应流出口腔，而将食入胃内的有害物质排出。　　腹痛　　腹痛是指胃脘以下，耻骨毛际以上部位发生疼痛，常为阵发性并伴有恶心

　　流鼻涕是感冒的主要症状，无论是风寒原因还是风热原因，它们的治疗方式大同小异。　　需要肯定的是，依靠感冒的自愈方式去解决不可取，因为病情很可能在时间的发展下更加严重，除非症状轻微，否则流鼻涕是不可能自愈的。所以，首先要正视流鼻涕的症状，采取积极的态度去面对，而不是随遇而安。　　最基本的治疗方法就是药物，认识自己是由哪些原因引起的感冒，虽然同样属于感冒的症状，但是风寒与风热的不同，通过流鼻涕的细节就可以观察出来。所以，在挑选药物时，要根据自己的症状挑选，不可以粗心。　　其次就是采取偏方、中医方子来治疗。不建议大家采用偏方，虽然在某些人的身体上，效果确实不错，但是在不同的环境、症状、体质和气候等

大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，这样就大大地降低了大蒜的保健功效。所以，大蒜尽量还是生吃好，如果实在受不了蒜辣味，可以在炒菜要出锅的时候撒上蒜蓉，这样辣味减淡了，大蒜素也不会过多的损失，另外也选择吃糖蒜和醋蒜。另外把大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的，因为大蒜素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合