污染

都说生肉不干净，所以，很多人买回家的生肉，不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉，都会先在水龙头下冲洗一翻后再烧菜吃。不过 ，你知道吗，水龙头冲洗生肉不仅不干净，还很容易造成交叉污染。

食物中毒是由食用受污染的食物引起的疾病。它通常不严重，大多数人在不治疗的情况下在几天内好转。在大多数食物中毒的情况下，食物被细菌污染，如沙门氏菌或大肠杆菌，或病毒，如诺如病毒。迹象和症状食物中毒的症状通常在食用受污染食物的一到两天内开始，尽管它们可能在几小时到几周后的任何时候开始。主要症状包括:感觉恶心呕吐腹泻，可能含有血液或粘液胃痉挛和腹痛缺乏活力和虚弱食欲不振高温(发烧)疼痛的肌肉发冷在大多数情况下，这些症状会在几天内消失，你会完全康复。食物中毒会杀死我吗？大多数食物中毒的人在家康复，不需要任何特殊的治疗，尽管有些情况下你应该向你的家庭医生寻求建议(见下文)。在你感觉好些之前，你应该休息和

北京市预警中心、北京市空气重污染应急指挥部办公室11月26日发布了“空气重污染蓝色预警”称，受不利扩散条件影响，北京空气质量已达“5级重度污染”水平，建议公众做好健康防护，减少户外运动等。这也是北京今年入冬以来第二次发布空气重污染预警。于是，北京的空气质量以及对人体健康影响再度引发公众的热议。空气中微生物和重金属会致病吗对拉森团队的研究成果，北京市卫计委表示，细菌的耐药性和致病性是完全不同的概念，耐药性的增加不意味着致病性的增强。不过，北京等城市空气成分复杂是不争的事实。清华大学生命学院在2014年发表的《严重雾霾天气中北京PM2.5与PM10污染物中的可吸入微生物》论文中指出，北京大气悬浮颗

连日高温，除了小心中暑，也要特别注意食品保存！夏日饮食要特别留意保存，也要切记落实吃饭前勤洗手，才不会引病上身。夏天饮食要注意！小心这4种食物中毒细菌常造成食品中毒的主要原因有冷藏及加热处理不足、食品调制后在室温下放置过久、生食与熟食交叉污染、烹调人员卫生习惯不良、调理食品的器具或设备未清洗干净及水源被污染等，整理4种常见食物中毒的细菌：一、金黄色葡萄球菌：常见中毒食品为受污染肉制品、蛋制品、乳制品、鱼贝类金黄色葡萄球菌常存于人体的皮肤、毛发、鼻腔及咽喉等黏膜及粪便中，尤其是化脓的伤口，因此极易经由人体而污染食品，或因牛的乳腺炎而污染牛乳，进而导致乳制品遭受污染，常见中毒原因食品为受污染之肉制