蛋白

IT之家 5 月 5 日消息，IT之家从中国农业科学院棉花研究所官方微信公众号了解到，该所棉花分子遗传改良创新团队在棉花中发现了一种新型高效广谱杀虫蛋白，可以替代化学农药高效毒杀鳞翅目害虫，对农业绿色发展具有重要意义。该团队在棉花组织培养过程中发现，一种名为 GhJAZ24 的蛋白能进入鳞翅目害虫的

IT之家 4 月 22 日消息，据英国剑桥大学官网，该校研究人员通过人工智能技术大幅加快了帕金森病治疗方法的开发进程。研究人员设计并使用了一种基于 AI 的策略，从而来识别阻止 α-突触核蛋白（IT之家注：帕金森病的特征蛋白）聚集的小分子。这也是寻找帕金森病潜在治疗方法的一条途径。该团队通过机器学习

IT之家 3 月 3 日消息，想要从电子垃圾中回收黄金，一方面是需要消耗大量电力，另一方面需要非常精密昂贵的回收设备，因此大多数企业并不热衷于这项回收。科学家近日发现乳清蛋白这种食品副产品，可以大幅提高从电子垃圾中回收黄金的效率。如果整个回收流程中部署该技术，能源成本是现有方案的五十分之一。研究小组

9月29日，苏州近岸蛋白质科技股份有限公司（下称“近岸蛋白”，SH:688137）在上海证券交易所科创板上市。本次上市，近岸蛋白公开发行1754.386万股，发行价为106.19元/股，募资总额为18.63亿元。此前招股书显示，近岸蛋白拟在科创板募资15.00亿元。其中，拟投入8.05亿元用于诊断核

“道夫子在中国市场首个投资项目是植物肉公司星期零。”作者：百合编辑：tuya出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）4月27日，道夫子食品国际公司（DaoFoodsInternational）迎来其孵化器下的第三期新蛋白企业。道夫子于2020年宣布在三年内投资25-30家专注于中国市场的新蛋白

【#新变异株突变数量是德尔塔2倍#，与其他变异株相比刺突蛋白变化更多】据红星新闻，近日，一种号称比德尔塔还可怕的变异毒株“悄然出现”，吸引着人们的注意。据报道，迄今为止全球有3个国家和地区的共10个病例被确认感染了这种名为B.1.1.529的毒株，它已经引起了科学家的“严重担忧”。现在，国际上对B.

疫苗研发的技术疗效速度备受关注 中国科学院副院长张亚平表示—— 应对新冠病毒变异 中国新一代重组蛋白疫苗正在研制 当前，新冠病毒突变频发、全国呈现多地散发性局部疫情，作为抗疫科技的重中之重，疫苗研发的技术、疗效、速度备受关注。 在9月24日至28日举行的2021中关村论坛上，与会中国科学院副院长张亚

一次检查显示：老李的尿白蛋白/肌酐比值为50毫克/克，已经超出正常范围。 老李心想这点蛋白不算什么，我吃个鸡蛋就补回来了，后来也没在意。10年后，老李不得不进行透析治疗来缓解恶心、呕吐、胸闷憋气等不适症状。 为避免这种悲剧的发生，糖尿病患者一定要重视微量白蛋白尿阶段，积极治疗，因为这个阶段是可以逆转

(抗击新冠肺炎)中国研发新冠病毒重组蛋白亚单位疫苗启动Ⅲ期临床试验中新社北京12月3日电 (记者 孙自法)记者3日从中国科学院微生物研究所(中科院微生物所)获悉，该所与重庆智飞生物制品股份有限公司(智飞生物)联合研制的新冠病毒重组蛋白亚单位疫苗，在完成Ⅰ/Ⅱ期临床试验基础上，近日已启动III期临床试验准备工作。新冠病毒重组蛋白亚单位疫苗III期临床试验将在18周岁及以上人群中开展，采取随机、双盲、安慰剂对照的国际多中心临床试验，全球共计划招募2.9万人。目前，中科院微生物所和智飞生物正积极推动该疫苗在乌兹别克斯坦、印度尼西亚、巴基斯坦、厄瓜多尔的III期临床试验。中科院微生物所介绍说，这次新冠

新京报讯（记者 王思炀）11月20日，烟台双塔食品股份有限公司（简称“双塔食品”）发布公告称，将于11月26日在北京发布豌豆蛋白植物肉系列新产品。双塔食品介绍，本次发布的豌豆蛋白植物肉系列新品主要包含Q弹蛋白牛肉丸、Q弹缤纷蛋白丸、醇香蛋白牛肉饼、馥郁浓香蛋白猪肉饼、香酥蛋白鸡块、黄金蛋白鸡排、香嫩蛋白里脊、鲜香蛋白火腿、鲜香蛋白香肠等，均为自主研发、自主生产。双塔食品表示，新产品的推出，标志着自身将由豌豆蛋白原料供应商向植物蛋白肉品牌商发展，将进一步延伸下游产业链，丰富和优化产品结构。同时，本次推出新产品的实际销售情况取决于消费者的认可、市场需求以及市场开拓力度等因素，市场销售情况存在不确定

乳清蛋白为存在于牛奶中的蛋白质，近期研究发现能促进胰岛素分泌作用，能帮助糖尿病患改善血糖控制，不过若纳入饮食计画中仍需营养师评估和建议。

素食有哪些高蛋白低碳水化合物的食物选择？鸡蛋、奶酪、希腊酸奶、加工乳清蛋白。花生和花生酱，大豆，其他大豆产品，包括豆腐，绿色蔬菜，包括菠菜和花椰菜，精粉和小麦面筋/面筋面粉，坚果，南瓜子，葵花籽，亚麻籽，毛豆，奇亚籽，加工大豆蛋白，加工豌豆蛋白和其他植物蛋白。如果你愿意转向中等或中等碳水化合物水平，豆类、扁豆、鹰嘴豆、牛奶和酸奶也是非常高蛋白的食物。鹰嘴豆粉是小麦或玉米粉的绝佳替代品，碳水化合物少，蛋白质多。豆类和扁豆的碳水化合物含量实际上比营养标签上显示的要低，因为许多碳水化合物是不可消化的，不会被身体吸收。然而，他们确实有一些碳水化合物。其他素食低碳水化合物食物包括杏仁、鳄梨、椰子和其他坚

乳清蛋白的好，在于长肌肉，帮忙燃脂、降血压、降血糖，但，再好的营养补充品，也要适量食用。因为乳清蛋白吃太多、吃错时间，可是会造成肾脏负担！健身者的饮食爱好，乳清蛋白堪称Top 1！市面上由以好吸收的粉状商品─乳清蛋白粉或高蛋白粉，受到高度瞩目。乳清蛋白粉的主要成分，是蛋白质，营养价值高，是增肌最佳保健品之一；而在近几年，会如此风行，无非是因为相较于其他同样提供蛋白质的食物，乳清蛋白粉，并不会有附加过多的脂肪，单纯、直接提供身体需要的营养素。加上乳清蛋白粉，易吸收、易消化，对于蛋白摄取不足或是肌力训练者来说，是相当好的营养补充品，难怪打中健身者的消费喜好。想买、需要买，乳清蛋白粉的功效，是让许多

这是一个非常私人的问题。我的医生喜欢胶原蛋白，因为他对乳制品过敏。我认为一个好的乳清浓缩物是理想的，因为它富含免疫球蛋白。有些人喜欢乳清分离蛋白，因为它的蛋白质含量太差了。其他人喜欢植物蛋白。我个人的建议是尽可能多地摄入蛋白质，然后补充一种好的动物蛋白，以确保你摄入足够的必需氨基酸。鸡蛋蛋白也很好，但实际上我更喜欢全蛋粉，而不是蛋清粉，因为它更接近大自然让我们吃鸡蛋的方式。对大多数人来说最好的一种是乳清分离物，尤其是一种好的乳清分离物。一种好的乳清分离物将被大多数人视为最佳选择，因为它的蛋白质含量高，味道非常中性，对乳糖过敏的人很有效。取决于你所说的最健康是什么意思。不管蛋白质的来源是什么，它

为什么喝蛋白粉会让我们感到饥饿？蛋白奶昔通常是乳清蛋白。乳清蛋白在几分钟内通过胃。大约有15克被小肠吸收，剩下的进入大肠。任何进入大肠的东西都会变成短链脂肪酸和气体。它不会变成被消化的氨基酸。大多数奶昔推荐30-45克的份量，大部分都在那里。从15克中消化出来的氨基酸在到达全身循环之前通过肝脏。肝脏在第一次通过时将其一半转化为葡萄糖。这提供了2-3茶匙的糖。其他7.5克的氨基酸可以潜在地制造肌肉，但是其中一些可以独立于葡萄糖而提高胰岛素。一个人实际上可能在喝了奶昔后血糖降低，因此变得饥饿。这是一个多方面的问题，因为它取决于多种因素，包括健身目标和锻炼养生法。例如，许多女性错误地认为蛋白奶昔是减

制作通心粉时，可以在任何阶段加入食用色素吗？当我把蛋白酥皮折叠成杏仁粉时，我通常会添加一些食物的颜色。我会在杏仁/坚果粉里做一个蛋白酥皮，稍微折叠一下，然后加入凝胶，然后继续折叠，直到完成。折叠的方法是将颜色——总是凝胶，而不是液体——充分混合到面糊中，这样面糊做好的时候，颜色就非常均匀，没有任何条纹。在加入凝胶前做一些“初步”折叠运动有助于防止凝胶结块成一团杏仁粉。据我所知，这是一种相当标准的做法，因为它能让你对颜色的变化有最好的了解，同时还能保持面糊的完整性，也就是挑剔的蛋白酥皮。一些食谱告诉你在准备的时候或者刚做好的时候，在加入杏仁粉之前，把它混合到你的蛋白酥皮中，但是这可能会给颜色带来

虽然尝试口味选择是找到你喜欢的味道的一个好方法，但你不想走得太远，因为你被锁在一大罐你讨厌的蛋白粉里。如果有疑问，在分支之前坚持一个安全的选择，比如巧克力或香草。怎么让蛋白粉更好喝？这有10个蛋白粉美味方法：添加水果将你的蛋白奶昔和一些新鲜或冷冻的水果混合，使其具有自然风味。浆果因其浓郁的味道和低热量而广受欢迎！如果你选择加入更甜的水果，如香蕉或芒果，只需注意份量和卡路里数。添加牛奶/牛奶替代品蛋白奶昔通常与水混合，但如果你想尝起来更乳脂味，试着将你的蛋白粉与脱脂奶或低热量牛奶替代品如豆奶或杏仁奶混合。保持冷静冰镇时，蛋白奶昔通常更美味，更提神。有些蛋白奶昔在加热时会变性或“煮”，造成一种不吸

鸡蛋可以冷冻吗？是的，所有鸡蛋都可以放在冰箱，但是对于冷冻的话，只有某些种类的鸡蛋可以冷冻。鸡蛋可以冷冻吗根据美国食品和药物管理局(FDA)和美国卫生与公众服务部(HHS)的说法，你不应该把生鸡蛋放在蛋壳里冷冻。生鸡蛋冷冻时，里面的液体会膨胀，导致蛋壳破裂。因此，鸡蛋中的成分会变质，并有被细菌污染的危险。此外，冷冻生的带壳鸡蛋会对蛋黄的质地产生负面影响，因为蛋黄会变得粘稠，像凝胶一样。这使得它们在解冻后难以用于烹饪或烘焙。也不建议冷冻硬的或半熟的鸡蛋，因为蛋白解冻后会变得有弹性和水汪汪的。但是，以下类型的鸡蛋可以安全冷冻，效果很好：生蛋清生鸡蛋蛋黄从蛋壳中取出并搅拌的生鸡蛋煮熟的鸡蛋混合菜，如

可以在烘焙和面包中加入蛋白粉吗？是的，不仅可以，而且很健康。向你的(高碳水化合物)烘焙食品中添加更多蛋白质的一个非常简单的方法是用蛋白粉代替一些面粉。蛋白粉是一种粉末形式的分离蛋白，可以来自乳制品，如乳清蛋白，也可以来自蔬菜，如豌豆蛋白——你甚至可以吃到各种各样的蛋白！为了增加食谱中的蛋白质，我最喜欢做的事情之一就是加入蛋白粉。当用面粉代替蛋白粉时，从配方中每1杯面粉替换1/3杯蛋白粉开始。在一些食谱中，像这些花生酱蛋白饼干，你实际上可以取代所有的面粉，它仍然可以工作，但其他人需要一些额外的某种面粉，像这个蛋白煎饼食谱中的燕麦卷。为此，我会随时准备香草味蛋白粉和巧克力味蛋白。好的，还有我美味的

是否担心早晨早餐会摄取足够的蛋白质？您可能会考虑在咖啡中添加蛋白质粉。但这确实有效，并且安全吗？在咖啡中加入蛋白粉有什么好处？莫雷诺说，如果你不是一个“吃早餐的人”，蛋白粉尤其有用。那些只喜欢喝咖啡的人可以通过在日常的星巴克咖啡中加入一些粉末来获得额外的能量、营养和蛋白质。莫雷诺说:“用蛋白粉强化你的咖啡是优化蛋白质摄入的有效方法，尤其是对于那些拒绝在早上吃一顿合适的早餐，而只喜欢喝咖啡的人来说。”。她说，如果你只是不想吃一顿丰盛的早餐，这也是一个在清晨准备去健身房的好方法:“这可以让你的咖啡饮料更像是一顿‘完整的’大餐，并为锻炼提供能量。”两项研究都认为在咖啡中添加蛋白粉最重要的好处是它提供

　　很多爱美人士是否会有这样的烦恼呢：想着要开始减肥了，但却不知道从何下手。不用慌，下面为大家总结出了能立竿见影的5大法则。关键就在两个字。：习惯。如果大家想开始减肥的话，可以从纠正每天的生活习惯开始。下面将为大家介绍这5大习惯，每一个都非常简单，但对减肥来说都是非常重要的。　　睡前3小时内不再吃东西　　如果睡前吃东西的话，不容易消化完全的部分将转换成脂肪存储在体内，这很容易发胖。　　在睡前3小时结束进食，不要让再多的事物进入胃。如果渴了，最好喝水。　　吃饭先从蔬菜开始　　人体内当血糖值急速增加时，会加快分泌胰岛素。而胰岛素则有利于脂肪的形成和储存。　　蔬菜中的膳食纤维能抑制血糖值上升，因此吃

原标题：食物反复解冻多数会变质（图片来源：广州日报）　　入秋后应当养胃，养生建议冰冷食物少吃，不过，天气依然热得给力，雪糕冰棍冰激凌之类还是受宠之物，尤其不少学生放学后喜爱光顾小士多买雪糕。近期，一种关于“雪糕二次冷冻会产生可溶性毒蛋白”的说法在网上流传，提醒人们融化后又冻的雪糕不要吃。对此，营养专家表示，这种说法不科学，临床上也未碰到过“可溶性毒蛋白”中毒的患者。不过，对冷冻食物，在保存食用方面确实需要注意，反复解冻的食物容易滋生细菌，不仅影响口感，营养成分也会降低。　　雪糕二次冷冻产生毒性?　　专家辟谣：不靠谱！　　近日，关于雪糕二次冷冻会产生可溶性毒蛋白等对身体有害物质的说法引发关注。报