营养素

随着大家对健康程度的重视，越来越多的人注意补充各种营养素，比如很多中老年人在补钙的同时，还会额外补充维生素D，帮助预防或改善骨质疏松。 但你知道吗，维生素D可不仅仅是骨骼的“保护伞”，还可以是癌症的“盾牌”，可能降低某些癌症的发生风险。1 维生素D 可降低胃癌、结直肠癌风险 1维D降低胃癌风险 有研

随着狗狗的年龄越来越大，身体开始衰老，它的毛发中也逐渐出现了白毛，从而影响颜值。但如果狗狗年龄还不大，身上的白毛却越来越多呢？那可能就不是老了，或是缺乏以下2种营养素！ 1、缺乏维生素B族 狗狗的毛发颜色其实受毛囊中的黑色素控制，而黑色素的主要来源是维生素B族，比如维生素B1，维生素B2，维生素B

　　如果想要拥有没有赘肉并且有弹性的身材，那么必须要调整饮食。只有营养充足并且健康的饮食才能帮助你实现愿望。　　如果过分减少食量，或只吃低热量的食物，就会导致体内营养不足，进而出现低代谢状态。不仅不会变瘦，还会变成易胖的体质。所以为了实现健康而有弹性的身材，吃是非常重要的。　　如何调整饮食才能达到提高新陈代谢，加速脂肪燃烧的效果呢？　　首先，代谢提高的关键是蛋白质、维生素和矿物质。只有这些营养素充足才能加速新陈代谢和脂肪的燃烧。　　肉类、鱼、鸡蛋、豆制品、乳制品中含有丰富的蛋白质，它不仅可以提高新陈代谢，同时也是皮肤和肌肉的主要原料，是保持身材和美肌必不可少的营养素。　　蔬菜和水果中富含维生素

我们中国人经常吃的小小番茄，竟然是维持中年过后男性的精力来源！番茄的抗氧化力高于胡萝卜，它的果皮、果肉都富含超强抗氧化营养素、黄橙色的β胡萝卜素与鲜艳茄红素。这三种营养素都能让后半辈子的身体年轻冻龄。

美食做法网前言：靠着吃日常食材就能逆龄，真是太赞了！医学博士济阳高穗推荐30种逆龄食材，不用费心准备、花重本采购，经常吃就可以喔！

随着社会的进步，现在素食者越来越多，各式各样的素食餐馆，提供素食者方便又美味的选择，但素食家庭的宝宝该吃些什么？医师建议，海藻、海带、五榖杂粮、豆制品、芝麻、海苔粥、苋菜粥，富含维生素Ｂ12、钙质、铁质等营养素，让宝宝吃得营养又健康。

天气好热，好怕晒伤、晒黑，夏天应该补充什么营养素，才能让皮肤保持白晢水嫩？营养师说，提升身体的抗氧化力就能美白，多吃蕃茄、葡萄、芭乐、柳橙、坚果、豆浆、奇异果、小黄瓜等蔬果准没错。

工作椅绑架的你，久坐似乎已成了一种习惯，吃的简便，动的更是简略。然而这样久坐不动的生活型态，看似轻松，却会对身体造成许多的伤害，容易形成另类的三高：血压高、血糖高、血脂高，在人生胜利前，身体已先亮起红灯，尤其长期累积，就会增加罹癌的风险，这样〝甘丢〞？以下介绍上班族常见的健康问题与如何应对的健康对策。

绝大多数人都会误会免疫力需愈强愈好，但其实，免疫力是要维持「平衡」才对。其中，良好的饮食控制最为重要，主要摄取两种类型的食物，能预防过敏、抑制肿瘤、净化毒素、远离癌症。

长期食用蛋白粉对健康有什么影响？事实上，如果你长期不节制过量使用蛋白粉，这可能导致你遇到问题。有时，长期食用蛋白粉会导致肾脏或肝脏的缺陷，而由于许多原因(除非你知道肉类是好的)，食用过多的肉类会使你的肠道暴露于更多的毒素之下。事实是，这种粉末非常精炼，你的身体不能很好地分解它，这就给那些负责清洁你身体的器官带来了更高的要求，比如肾脏和肝脏。所以，你的身体基本上要处理加工过的蛋白质，它们很难处理。权衡利弊的唯一方法是在必要的时候最多两个月限制蛋白粉的摄入量，然后减少摄入量，直到你再次需要它们。我不会只吃肉类，但我会考虑鸡蛋、豆类、鱼等。在我看来，唯一真正的风险是，它可能导致微量营养素缺乏(维生素

吸收不良是指消化系统失去吸收某些营养的能力。它可能由多种疾病引起，也可能是某些类型的药物和外科手术的副作用。某些形式的吸收不良，如恶性贫血，是特定营养素特有的(在这种情况下，维生素B-12缺乏)，而其他吸收不良综合征可能更普遍，意味着不能吸收几种营养素。消化和吸收每当你吃东西的时候，你的身体都会经历一系列的过程，这样你就可以将个别营养物质吸收到血液中。当你咬着食物咀嚼时，消化就开始在口腔中开始，将食物与唾液混合在一起（虽然消化真正开始于你闻到食物的味道或想到吃东西时，因为那是唾液开始流动的时候）。你的胃会挤压和搅动你吞下的食物，使其与胃黏膜中的特殊细胞释放的消化液混合在一起。这些汁液开始将一些

缺了这种营养素，可能会让头发变细、伤口愈合缓慢、发育不良甚至不孕！虽然不如钙、铁等矿物质为人所知，但锌也在人体各种机制中也不可或缺，举凡人体各种组织的生长合成、生殖器官健康、免疫力强弱，都和它有关。也有认为，与其口服带有副作用的营养补充剂，不如从日常食物中摄取足量的锌，就能帮助维持人体健康！锌的好处：帮助发育、缓经痛、增强免疫《维生素、矿物质功效速查图典》一书指出，锌是让细胞、酵素正常作用的重要元素，与蛋白质、核酸、胶原蛋白、身体组织的生成有关，因此摄取足量的锌，能够帮助皮肤、毛发、指甲、口腔黏膜生成及伤口愈合。另外，缺乏锌会使人食欲减退、免疫低落，因此怀孕及哺乳妇女、发育期的孩童都应特别注意

维生素Ｃ可以说是我们最熟知的其中一种营养素，既能抗氧化又能养颜美容，还有人说感冒的时候多吃维生素Ｃ会好的快。认识这么厉害的营养素之前，营养师倪曼婷要先考考大家啰！请问同样重量的柳丁跟芭乐，哪一个维生素C的含量比较高呢？答案是「芭乐」的维生素Ｃ比较高！100克的芭乐里面含有80.7毫克的维生素C，而100克的柳丁里面只有含38毫克的维生素C喔！维生素Ｃ的功能一、天然的抗氧化剂维生素C是天然的抗氧化剂，可以对抗我们身体的自由基，来保护我们的身体健康，维持免疫能力。二、帮助形成胶原蛋白女生在意的胶原蛋白，也是需要维生素C的帮忙喔！因为我们除了要摄取足够的蛋白质以外，同时也必须要有足够的维生素C，才可

脂肪是人体所需的三大主要营养素之一。很多人认为脂肪不好，所以偏好吃低脂食物。其实，适量食用脂肪，对于人体起着关键作用，甚至能使营养素吸收率增至10倍以上。脂肪能维护皮肤健康、促进营养素吸收对许多人来说，过度强调极低脂的饮食会导致健康出现问题。若有人吃全素或是弹性素食，但却由于遵循了低脂饮食的建议，而并没有感觉身体变好，大部分的时候这些人都不会明白问题出在哪里，于是乎又回头去吃大量的动物制品，却没有察觉他们所经历的一些问题是由于缺乏脂肪或是低脂饮食所引起的。皮肤干燥、头发稀疏、肌肉经挛、睡眠不好、高三酸甘油脂以及运动耐受力差，都是与缺乏脂肪有关的健康问题。对于大部分缺乏脂肪的人来说，多吃健康脂肪

减肥除了靠运动，食物也是重要的一环。减肥饮食不是一味的节食，而是吃对食物，让食物的营养素发挥燃脂作用。营养师教你用这些食物自制3杯饮料，边喝边瘦。减肥多摄取燃烧系维生素、燃烧系植化素可以燃烧脂肪和糖类的食物一直是热门话题，日本麻布医院院长高桥弘在著作《卡路里归0抵消减肥法》中介绍了“燃烧系维生素”和“燃烧系植化素”，推荐民众多摄取。燃烧系维生素：能燃烧糖类和脂质卡路里的维生素B群。燃烧系植化素：存在于蔬菜、水果、茶类、辛香料中的天然机能性成分，有助于燃烧脂肪。营养师简子匀表示，对于有减肥需求的民众，吃含这两类营养素的食物确实有帮助。在糖类、蛋白质和脂肪三大营养素转变成能量让身体利用的过程中，维