平遥牛肉首推“定制生产”每块牛肉都可追溯
一部手机,一个二维码,就能看尽一块牛肉的前世今生。是不是听起来很匪夷所思?但是,随着山西省平遥牛肉集团在省内首推“定制牛肉”,这个听起来匪夷所思的事情,被“冠云人”实现了。原先饱受消费者诟病的牛肉是否“生鲜”问题,将通过这项服务的推出,从根源上得到解决。山西的“金字招牌”背后是品质和质量的保证2019年初,山西的标杆企业之一——山西省平遥牛肉集团有限公司宣布,冠云品牌的“定制牛”正式入市。较行业里常见的肉制品溯源体系,冠云“定制牛”实现了对牛肉制品全链路信息的可追溯服务,让每一块肉都有“根”可寻。平遥牛肉集团总经理赵奕良表示,通过这个系统,消费者购买的每一块牛肉,都可直接追溯养殖、加工、仓储、