
鲜奶站上“风口” 如何锁住营养成分和新鲜成发力点
近年来,乳制品行业呈现新的发展趋向,消费者更加注重产品的营养、健康和新鲜品质,这直接催生鲜奶等细分市场。随着国人消费水平的提高,鲜奶的优点逐步显现。相对于常温奶,鲜奶因其细滑口感、营养价值更高等特点越来越受到消费者的喜爱。乳制品是我国的国民消费品之一,因其营养丰富,食用方便在居民收入水平快速提升、消费升级以及人们健康饮食不断增强的推动下,备受许多消费者的青睐。目前,市场上乳制品种类多样,有常温奶、低温奶以及乳粉、炼乳、干酪类等,满足市场不同消费需求。相比其它乳制品,我国常温奶占比较大,仍是乳制品行业消费的主要形式。不过,国内常温奶市场已经渐趋饱和,随着消费不断升级,居民健康饮食观念的改变,相对