可供拓展的利润空间日趋有限 外卖体系需要告别“辛苦钱”
【市场观潮】外卖体系需要告别“辛苦钱”据媒体报道，截至 2020 年底，全国外卖总体订单量将达到 171.2 亿单，同比增长 7.5%，全国外卖市场交易规模将达到 8352 亿元，同比增长 14.8%。我国外卖用户规模已经接近5亿人，80后和90后是餐饮外卖服务消费的中坚力量，而他们所订的外卖餐食并不局限于一日三餐，也包括了下午茶、夜宵等。市场规模的扩大，使得相关企业数量出现较大幅度的增加。今年我国新增外卖相关企业超过67万家，一二三线城市餐饮外卖的消费者渗透率已经超过96%，而网约配送员也在去年2月正式列入国家职业分类目录，外卖员总数早在2019年就突破了700万人。而从餐饮企业规模来看，天
