鲜奶

针对登上热搜的“盒马使用昨日奶制作冰淇淋”一事，4月27日上午，盒马官方发布回应确认此事，并表示“将在保障鲜度前提下减少浪费”。 4月26日，有虎扑网友发布视频爆料称，盒马员工使用前一天的日日鲜牛奶做冰淇淋，事件登上微博热搜。今天盒马官方微博发布回应表示，“日日鲜牛奶是低温冷藏奶，保质期7天，在盒马

磺胺剂是一种抗生素，为酪农治疗牛只乳房炎的常用药剂，法规规定其在生乳的残留容许量为0.1ppm。闷热的天气里，最期待的就是来杯冰凉的鲜奶消消暑气，不过多年前网络就曾出现「市面上贩售的鲜奶都含有大量磺胺剂（sulfadrugs）」的传言，近日又再度被许多内容农场提起，让消费者人心惶惶，为此食品药物管理署（简称食药署）特地在网站上澄清，呼吁大众不必担心。

很多人都以为鲜奶更健康更营养？其实保久乳的营养不比鲜奶差，大家都知道牛奶含有丰富的蛋白质与钙质，但中国这些年牛奶涨价后许多人开始犹豫要不要买较便宜的保久乳，但又担心保久乳会不会不新鲜，或是保久乳里当中有添加对人体不健康的防腐剂。营养师表示，论营养价值，奶粉与保久乳不会输鲜奶。而保久乳因为可长温久放，无须冷藏，携带方便，营养师相当推荐民众可以让孩子随身携带、规律饮用，补充营养。

前几天营养师刚好受邀参加了亲子天下的调查发布会，在发布会上也看到了偏食儿、零食儿状况十分严重，数据显示有57％的小孩有偏食习惯，且有47％的小孩每周会吃2次零食。

近年来，乳制品行业呈现新的发展趋向，消费者更加注重产品的营养、健康和新鲜品质，这直接催生鲜奶等细分市场。随着国人消费水平的提高，鲜奶的优点逐步显现。相对于常温奶，鲜奶因其细滑口感、营养价值更高等特点越来越受到消费者的喜爱。乳制品是我国的国民消费品之一，因其营养丰富，食用方便在居民收入水平快速提升、消费升级以及人们健康饮食不断增强的推动下，备受许多消费者的青睐。目前，市场上乳制品种类多样，有常温奶、低温奶以及乳粉、炼乳、干酪类等，满足市场不同消费需求。相比其它乳制品，我国常温奶占比较大，仍是乳制品行业消费的主要形式。不过，国内常温奶市场已经渐趋饱和，随着消费不断升级，居民健康饮食观念的改变，相对