钙质

从小朋友到中老年人，补钙真的是每天都要做的功课呢！不管是小孩长高或是老年人骨质疏松，都跟钙有关，既然那么重要，一定要知道怎么吃啰！

现在人的生活已经不能一天没有电子产品，既然割舍不了，就先保护眼睛健康吧！平时多吃富含维生素A、C、Ｅ、DHA、类胡萝卜素、钙质及花青素等7大类护眼食材，能保护视力免于伤害。

从小朋友到老人，补钙真的是每天都要做的功课呢！不管是小孩长高或是老年人骨质疏松，都跟钙有关，既然那么重要，一定要知道怎么吃啰！

鲜乳是乳品中最方便的食物来源，也是补充钙质的良好饮品，帮助孩子维持骨骼正常发育。若长期钙质摄取不足，恐影响身高发育。然而调查结果显示，不仅近8成5孩子鲜乳每天喝不到不够，其中4成孩子1天喝不到1次鲜乳，更有近1成整周都没喝鲜乳。鲜乳喝较少的孩子，比鲜乳喝较多者矮近3公分。

下面教大家儿童如何补钙，也推荐3道儿童补钙食谱给大家，有一种矮小，叫做妈妈觉得矮小。林俐岑营养师说「常看见妈妈们于孩子量身高体重时斤斤计较，与其担心，不如好好地了解小宝贝在发育期间该怎么吃？生活习惯该怎么调整？」 也是妈妈身分的林营养师除了跟大家说明那些是成长期的关键营养素外，更将大方分享三道成长私房料理，让天下所有的妈妈以爱，做出长高长壮的好美味，「钙」出孩子好体格。

很多人都以为鲜奶更健康更营养？其实保久乳的营养不比鲜奶差，大家都知道牛奶含有丰富的蛋白质与钙质，但中国这些年牛奶涨价后许多人开始犹豫要不要买较便宜的保久乳，但又担心保久乳会不会不新鲜，或是保久乳里当中有添加对人体不健康的防腐剂。营养师表示，论营养价值，奶粉与保久乳不会输鲜奶。而保久乳因为可长温久放，无须冷藏，携带方便，营养师相当推荐民众可以让孩子随身携带、规律饮用，补充营养。

明天是二十四节气中的立冬了，象征冬天的来临，俗话说「补冬补嘴空」，在台湾习俗里立冬这天需「补冬」，透过进补恢复元气之外还能抵御寒冬。花莲慈济医院由营养师范纲杰、范睿珉示范如何运用常见的豆腐、芝麻、白糯米粉、起司条及新鲜的当季蔬菜等日常食材，细火慢炖制作立冬应景的「高钙纤蔬汤」，料理方式简单、容易上手。一碗「大补汤」富含一日所需的钙质及三分之一的膳食纤维。

下面和大家说说吃大豆的6个好处，和大豆的一些健康饮食知识，小小一颗大豆，对健康的益处真是出乎意料的多。像是增肌减脂、预防骨松、平衡贺尔蒙、预防失智…。但关于大豆的网路谣言也不少，营养师整理出盛传的4大谣言，一次破解！

　　根据最近的一项研究发现，肥胖的人若是能够增加体内的维生素 D 含量，即可达到更好的减重效果。研究中总计有 …