大厨

封面新闻记者 郭可欣 “我们也要加入到抗震中去！”9月7日，王岗坪君澜度假酒店的员工们徒步6小时，终于成功抵达山下。他们来不及回忆下山时“有如穿越原始森林”般的艰辛，也忘却了徒步的疲惫，迅速投入到王岗坪乡的抗震救灾工作中。 其中，酒店的的三位大厨来到震区的安置点，用他们五星级的厨艺，为500余位救援

作者：张奈奈 hi大家好，我是奈奈！今天要来分享最近持续回购的好吃哒~因为工作比较忙，平时出去逛时间比较少，更多的是依赖于网购~毕竟方便又准时，还可以一次买齐~而不论是山姆还是京东，都是我比较信赖的平台~也给了我无限多的惊喜与收获~一直以来也和大家持续分享过好多自己买过的好吃好用实在的商品，也提醒过

大家好，爽滑劲道的凉皮，你喜欢吃吗？今天我就给大家分享一下，把大米倒入破壁机中，立马变成一道美味好吃的凉皮。 如今正是春夏交替的季节，各个地方的气温正在逐渐回升，又到了吃凉皮、吃冰西瓜的时节。在炎热的夏天里，拌上一碗香辣爽滑的凉皮，再搭配上一杯冰啤酒，真的特别消暑，你有没有吃过凉皮这道美食呢？ 这

大白菜好吃有诀窍，饭店大厨都在用，加一点料汁，比红烧肉还解馋。在我们平常食用的蔬菜当中，最为常见的就是大白菜，其口感清脆，有着丰富的蛋白质，且价格便宜低廉，在市场的销量一直不错。尤其是每年秋冬季到来时，北方家庭基本上都会囤积白菜过冬，主要是白菜水分足耐低温，非常容易保存，而且做法美味多样。不过在白菜

以前的时候我们吃一些东西也都比较的随意，只要觉得已经处理干净了就可以了。但是随着我们现在生活变得越来越好了，大家也都更精致起来了。在一些饮食方面也就尤为注意。以前吃水果的时候可能在水中冲洗一下就拿去吃了，现在有一些水果不仅要洗好，还要把外面的皮削掉。除了水果是我们日常生活中都会吃的以外，虾也是大家经

大厨说漏嘴：煮面条时，很多人都忽略这一步，难怪面条黏糊不美味。面条是非常常见的一种美食，特别是对于北方人们来说，一日三餐几乎少不了一顿面条。对于很多上班族的人们来说，面条吃起来不仅非常的方便，而且价格也是不贵的，同时一顿面条就能够让我们吃得饱饱的，所以很多人都特别的喜欢吃面条，那么经常吃外面卖的面条

青椒肉丝是我们最常吃的一种家常菜之一，可以说只要是会做饭的都会做这道菜，但是我们去饭店吃这道菜的时候，又发现饭店里做的口味比我们自己做的要好吃很多，今天厨娘就把饭店大厨做这道青椒肉丝的技巧分享给大家，喜欢的朋友一定要试试，记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：青椒，里脊肉，葱，姜，盐，料酒，

在当今社会，人们的生活条件是越来越好了，而在我们的生活中，人们能够吃到的美食种类也是越来越多了，并且我们中国作为一个美食大国，同样的一种食材在制作的时候使用的方法不同，做出来的口感也是会有所不同的，而且同样一种食材也是能够做成非常多种的美食的。 而现在在我们的生活中，有很多的人也都是非常的喜欢到外

川菜大厨：做“麻婆豆腐”的4个诀窍，不懂你的豆腐白做了美食小铺的读者们，大家好！今天小编又来给大家介绍美食做法了，不管里面是否有你需要的美食做法，进来了就点个关注吧！因为之后还会每天持续更新不同的美食做法！麻婆豆腐这道菜，相信很多人不光是听说还吃过，它可是四川的一道传统名菜，凭借着麻辣的特点，制作出

做白切鸡，不能直接下锅，大厨教你正确做法，保证鲜嫩多汁沒腥味如今猪肉涨价了，不再是平价肉了，很多人都直呼吃不起了，好在肉类的种类很多，还有其他的替代品，比如鸡肉。鸡肉的营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，是滋补身体的绝佳食品。鸡肉的做法很多，可红烧、可炖汤，但最鲜嫩的吃法应该是白切鸡。 白切鸡是

一年又一年，2019随着冬天的来临，又要结束了。2020年的春节即将到来。中国的每个传统节日都离不开点心，就像外国人过圣诞会做姜饼屋，万圣节会做手指饼干，一样。中国的点心精致而又考究。学一些简单的就可以做成伴手礼，送给亲朋好友。 今天咱们就来分享一款，在中式点心中人气特别高，漂亮到逆天。但是很多人

【入厨贴士】煲汤猪肉5大部位，怎么用才对？大厨教你：肉类正确氽水法！平时煲汤，如果想加一块肉来提味，最常用到的当然是猪肉和鸡肉，间中还会用鱼。讲起用猪来煲汤，有时用猪肉、有时用猪骨，究竟不同部位有何分别？煲起汤来效果又会否不同？早前大厨雷启裕就带记者去到街市，在肉台前逐一分辨清楚，以下就介绍5种猪肉

香菇油菜是饭店里最家常的一道素菜，上桌率却非常高，我几乎每次去都会点，原本寡淡的油菜与香菇融合更醇香，最后淋上浇汁让油菜更鲜美，就连原本不爱吃油菜的孩子都能接受这道菜，今天我分享改良版的香菇油菜，做得比饭店的更好吃，肉末炒香菇与油菜搭配，荤素结合，营养更全面。 香菇素有“山珍之王”的称号，高蛋白低

为什么饭店做的包菜那么好吃？大厨教我简单3步，学会后我每天做 没胃口吃饭是不存在的，只有不下饭的菜，没有吃不下的米饭。如果一道手撕包菜摆在我面前，每一次都能吃下2大碗米饭。每次去外面饭店吃饭，我都会先点一盘手撕包菜，没等其他菜上齐，我就吃饱了。但是自己在家却做不出饭店那么好吃的手撕包菜，饭店的大厨到

鱼类是我们餐桌上常见的美食之一，大到过年过节婚庆乔迁，小到家常便饭朋友聚会，年年有余餐餐有余不光是图个吉利，鱼类种类繁多做法更多，是真的好吃，特别是清蒸，最能还原鱼的鲜味和本味，但是不知道从何时开始，很多人都听到蒸鱼7分钟出锅最鲜美的做法，以至于无脑7分钟蒸任何鱼，但是实话告诉大家，如果只有这个标准

很多人都认为餐厅的菜很好吃！但是你知道这么美食都是怎么做的吗？不要觉得在家里做的美食就不好吃，我本身就是一个厨师，我都很喜欢在家里做菜，味道本味，我自身在酒店都不会去点菜吃饭！ 酒店有很多美食，都放的有食品添加剂，因为不放添加剂，就满足不了现在人的口味，我们做厨子的也很为难，你不把口感做好，客人说

昨天做了鲜椒酱， 今天来学个硬菜： 辣炒海螺丝！ 看看家鑫海宴王大厨 给大家提供的攻略： 家鑫海宴 辣炒海螺丝 准备主料：海螺丝（自己做海螺丝，尽量买新鲜的，个头大的） 辅料：香菜，干树椒段，葱花，蒜末。 调料：鸡粉，白砂糖，味精粉，老抽，秘制酱汁，水淀粉，花雕酒。 优质海螺丝参考标准 首先放入

大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道很好吃的农家美食，吃一次你就会忘不了，可以说比大鱼大肉还要好吃，那就是萝卜丝，粉条炒馓子，下边给大家详细的分享做法。 首先我们要准备青萝卜，红薯粉条，炸好的馓子，青萝卜洗干净，去头去尾改刀成薄片，然后切成细丝，如果感觉到自己刀工不行的话，可以用家里的擦子擦成

平时，吃饭是一种享受 邀三五个好友在外面堂食 享受大厨精湛的手艺 即使不乐意出门 也可以点个方便快捷的外卖 但本轮疫情发生之后， 为了安全， 成就你我彼此的厨艺 才是最好的出路， 那么， 疫情在家宅，做菜学起来！ 下厨房、小红书…… 各种神器都来了， 是不是还是经常翻车呢？ 别担心，《我的大学》请来

很多朋友比较喜欢吃鸡蛋羹，因为制作完美的鸡蛋羹吃起来非常滑嫩，而且营养特别容易吸收。但是在咱们平常的时候，大部分朋友是不太会做的，做出来的鸡蛋羹不是老了，就是里面有很多蜂窝状的结构，非常影响口感，而且看起来也不美观。今天就教大家一道做出来滑嫩爽口，营养丰富的鸡蛋羹做法。那么接下来咱们就一块去看一下这