营养

花生的营养价值很高，但您可能不知道，花生发芽后的营养更高，这种食材叫做花生芽，也叫长寿芽，是一种食疗兼备的食品，它的蛋白质、粗脂肪都是各种蔬菜之首，还含有丰富的维生素、矿物质，有“万寿果芽”的美称。 花生芽和豆芽不一样，它是可以生吃的，还能凉拌、热炒、做汤，味道鲜美。 不过，市场上卖豆芽的居多，卖

我的轻断食晚餐火了，饱腹又润肠，低卡营养不胖人，越吃越美 进入三九寒天，吃嘛嘛香的感觉！是不是减肥的心和一个吃货的胃每天都在PK，晚餐不知道该吃啥好，给大家推荐一道简单又好吃的炖萝卜，是饭也是菜，一碗搞定晚餐，关键是好吃还不长肉，顶饱又低脂，不用刻意节食，不挨饿还能越吃越美。晒个朋友圈火了，网友：真

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒豆芽”美食的做法。最近这几天，我家菜地里的韭菜可以开吃了。前几天我们这里的气温低，又遭遇了好几天的寒流，所以我一直没有舍得去割韭菜。但是这两天天气好转了，韭菜似乎也因为阳光的原因，长势特别喜人。看着又宽又厚又绿的韭菜

对于正在经历孕期的父母而言，宝宝聪明、健康是他们最大的心愿。然而，胎儿的健康发育与孕妇摄取的营养是否充足和全面关系很大。 很多妈妈常常认为吃的越多，营养就会越充足，宝宝才会健康、聪明，但事实并非如此。孕妇吃的太多，不仅不会让胎儿更健康，反而会导致孕妇体重超标，引起一系列孕期疾病，影响胎儿发育和分娩。

作者：龙宝美食小厨房 菠菜是春季常见的蔬菜之一，鲜嫩美味，深受人们的喜爱。菠菜营养全面，含有叶酸、维生素C、维生素K、类胡萝卜素、钙、铁等营养，有“营养模范生”的美称。菠菜虽然营养好吃，但不能乱吃，菠菜中含有一种叫草酸的物质，食用后会跟身体里的钙结合形成结石。因此在烹饪之前要焯水，去掉大部分的草酸，

作者：龙宝美食小厨房 今天是农历的二月二，传说中龙抬头的日子。在南方这边，二月二比较有仪式感的是剪头发，往年的这天，外面大大小小的理发店生意火爆，有时候去晚了要等上好几个小时。咱们就在家象征性地剪几根头发吧。最近虽然不方便出门，不过咱们还是可以在家做一些跟二月二、龙抬头有关的美食。 一日之计在于晨，

不知道是不是受台风的影响，最近一段时间的蔬菜真是超级贵啊，平时2块钱一斤的西红柿，现在都卖8块钱一斤了，而且样子还不是很好看的那种，去超市逛了一圈发现现在连白菜都吃不起了，但是肚子又在咕咕叫，真是一顿不吃饿得慌啊！后来想着既然来了，总得买点吃的回去啊！不能白跑一趟了，后来看着瘦肉的价格还是没涨，想着

自从小编有了身孕之后，早餐吃的东西更是要讲究了。孕妈妈们，你们的早餐都是怎么吃的呢？今天小编的早餐是小米粥配番茄炒鸡蛋，外加一个苹果沙拉。早餐营养要均衡，鸡蛋是我每个早餐必备的食物，补充蛋白质很重要，而番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。早餐蛋白质和维生素都不能少。 这份番茄炒鸡蛋还是女

冬季的蔬菜还是蛮便宜的，早市里转了一圈，买了1把胡萝卜1根莴笋，1个包菜1个西兰花，还不到10块钱，最近两个月的蔬菜应该是一年中最便宜的，等到腊月下雪的时候，又该涨价了。新鲜当季的蔬菜是补充营养最好的食材，少吃肉多吃蔬菜才是最健康的养生方式，尤其是到了冬季，下雨天多，运动量减少，吃太多肉类，很容易消

最近武汉市民廖女士和丈夫双双入院接受治疗，都说怀孕的女人是家里的宝，28岁的小廖便是如此。因为平时比较馋嘴，怀孕后就更加爱吃。看到小廖食欲这么好，家人都很高兴，也变着花样给她做吃的。 武汉市民廖女士表示，家里准备了鸡汤、排骨汤这些，好东西多了，吃不了，我就给了他。让人没想到的是，顿顿“扎实”的营养餐

鱼是我们大家爱吃的一样美食，不仅吃起来鲜美可口，还营养丰富，富含高蛋白，是一道老少皆宜的美食，鱼的种类是多种多样的，像是什么鲫鱼，鲤鱼，鳗鱼等等，这都是我们所喜欢吃的鱼，在众多的鱼中，我觉得有一种鱼特别的冤，它是被人“误解”最多的一种鱼，一直被人嫌弃，5元1斤无人买，其实比甲鱼营养，比鲫鱼香！ 这

众所周知，早餐是一天之中最为重要的一顿。很多家长因为工作繁忙没时间给孩子做早餐，孩子早餐几乎都是在上学路上的路边摊对付的。路边摊的食物最多只能算是充饥，勉强填饱肚子，要说营养，肯定是不够的，还有许多不知名的添加剂，这些对孩子的健康都是一种危害。其实，一道美味健康早餐，只需10分钟，在家就能轻松做出。

总有小伙伴说带孩子在家吃饭不知道吃什么，点外卖都吃腻了。我倒是觉得在家里吃饭挺省心的，我一个人的话，可以只做一盘菜，或者煮个荤素搭配的汤面。如果孩子也在家吃饭，一般就会是两个菜，有荤有素，营养尽量丰富一些，毕竟孩子需要长身体，还是要吃点肉的。 晒晒我和小女儿的午餐吧，一大碗白萝卜丸子汤，是我冬天常煮

说起零食，每个小朋友都爱吃，尤其是QQ弹的果冻，更受欢迎，每次去超市，总能看到不少小朋友闹着家长给买果冻。以前我也经常给孩子买着吃，因为想着饼干糖果太热气，吃多了容易上火，果冻就不会。后来婆婆说果冻添加剂、色素太多了，不让给孩子买了。五颜六色的果冻确实吸引人，有的还添加了水果，不知道得加了多少色素和

中国农业部发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将土豆作为主粮产品进行产业化开发，这意味着土豆将逐渐成为继水稻、小麦、玉米之后，中国的第四大主粮。 有人恐怕要问了：“中国人吃惯了米面，土豆能当主食吗？”其实，民间早有“薯豆半年粮”的俗语，在困难年代，土豆等薯类被人们用来果腹。 土豆历来受到人们的

#健康有知识# 随着年龄的增长，身体会出现衰老的症状，最明显的表现就是长出白头发，衰老是正常的生理现象，对于爱美的女性来说，衰老比较难以接受，接受不了自己的头发变白。 引起白头发的原因非常多，除了衰老之外，可能是因为身体缺乏某种营养元素所导致的。生活中很多人有作息和饮食不规律的情况，导致内分泌失调，

男儿有泪不轻弹，校长一哭惊天下。据报道，河南省封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃了配送餐后，出现呕吐、拉肚子现象。11月25日，封丘县委县政府发布官方消息称，目前已成立联合调查组，连夜开展调查工作。同时，负责为封丘县赵岗镇戚城中学师生配餐的北京志宏餐饮公司也被叫停供餐，待情况查明后再做处理。家长很愤

【#人民日报评封丘学生营养餐事件#：营养餐岂能沦为“问题餐” 背后的疑问亟需严查[微笑]】近日，河南封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃了学校的营养午餐之后，出现呕吐、拉肚子现象，戚城中学校长接受采访时声泪俱下。食品安全无小事。营养餐关乎孩子的身心健康，更不能掉以轻心。食物不卫生，究竟是哪个环节出了问

11月27日，人民日报发表评论文章《学生集体呕吐校长哭了，营养餐背后的疑问亟需严查》，内容如下： 近日，河南省封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生吃了学校的营养午餐之后，出现呕吐、拉肚子现象。学生们称“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。戚城中学校长接受采访时声泪俱下，谈及家长要求更换送餐公司他无奈表示，“不行，

齐鲁晚报·齐鲁壹点评论员 张泰来 营养餐，营养餐，吃倒学生一大片。 近日，河南新乡封丘一中学多名学生在吃过学校的营养午餐后，出现呕吐、拉肚子现象。学生反映当天的午餐“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。众多学生家长围堵校门，要求更换送餐公司。对此，该校校长接受采访时哽咽哭泣，表示送餐公司不能换，因为它是通过教

营养餐是为学生增加营养的，无论如何不能“营养”那些见不得光的生意 11月23日，吃过学校的营养午餐后，新乡封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生出现呕吐、拉肚子现象。面对记者的采访，戚城中学王校长表示，上周一才开始配送午餐，没想到这周二就出现了这种情况。11月25日，封丘县委县政府发布官方消息称，目前已成

11月22日，孙俪在社交平台上晒邓超做的biang biang面，从照片上来看比之前在《哈哈哈哈哈2》上做的进步不少，起码不像陈赫说的像蟒蛇一样了。好不好吃先不说，卖相还是不错的，有荤有素营养搭配，还别说在养生这一块得娘娘真传，缺点就是分量有点少，希望邓超的厨艺可以多多发扬~ 属实感谢综艺《哈哈

工作日我都要早出门上班，下班很晚，等我回到家，我丈夫已经做好晚餐了。我感激主动承担家务的丈夫，到了周末我主动多做一些家务，只要有时间我很乐意在厨房给家人做饭菜。今天是周五，这周只有三个工作日，单位没有安排会议，可以早下班回家。每逢遇到能早回家，我的心情会格外舒畅，在回家路上构思晚餐准备什么。等我下车

菠菜是很多人都喜欢吃的食物，春季的菜市场上，菠菜是很多老人和孩子的首选，吃法也很多，但是菠菜也不是怎样吃都行的，关于菠菜的禁忌，你都知道哪些？ 1.大部分的人都是可以吃菠菜的，但是有些人的皮肤比较脆弱，容易对菠菜过敏，吃了之后会引起皮肤红肿、消化不良、头痛等等过敏性的症状，所以为了避免造成严重的后果

廊坊霸州发布确诊病例轨迹，涉庄园、饭店、枣园等。 霸州发布紧急通知称，接到市疾控通知：北京市昌平区新冠肺炎确诊病例许某某，曾于10月19日早晨，自北京市昌平区宏福苑小区与同伴集合乘坐大巴车到我市旅游。 经调查，现将许某某在我市行动轨迹公告如下： 10月19日8时30分-10时，许某某一行人到达霸州市

据“霸州发布”消息，10月23日，河北霸州市疾控中心发布紧急通知，接到市疾控通知：北京市昌平区新冠肺炎确诊病例许某某，曾于10月19日早晨，自北京市昌平区宏福苑小区与同伴集合乘坐大巴车到霸州市旅游。经调查，现将许某某在霸州市行动轨迹公告如下：10月19日8时30分-10时，许某某一行人到达霸州市康仙

对于6个月的宝宝而言，头等大事莫过于辅食添加。富含铁的婴幼儿米粉，是大部分宝宝最早开始接触的辅食。 但仔细一想：“如何正确给宝宝冲米粉？用水还是奶冲？水、粉的比例是多少？” 好像到处都是没仔细研究过的小细节，而这些小细节又影响着宝宝的营养摄入，以及今后从辅食向正常饮食的顺利过渡。 今天就跟大家一起

大家好，我是海之韵，点击右上角关注我，每天为您分享一道简单又好吃的美食，让您在家也能轻松做美食，享受快乐食光！ 大家都知道，一日三餐中早餐是最重要的，要吃得好，又要吃得饱。对于家有小孩的家长来说，每天早上的时间特别珍贵，每一分每一秒都在赶。很多家长为了食品的卫生安全问题，都是宁愿自己辛苦一点，早点

土豆一年四季都是我家饭桌上的常客。美味可口又耐储存，家人吃不够。土豆是一种粮食兼用型的蔬菜，以淀粉为主要成分，含有丰富维生素C和钙、钾，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。而且土豆所含维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量

宝宝添加辅食后，我们总想给宝宝最好的，那些进口辅食泥就成了首选，光看看标签都觉得营养很丰富，不仅保存了食物中天然的营养素，还强化了铁、锌、钙及维生素A等。但仔细看你会发现，这些蔬果泥保质期都在12个月以上，商家宣传时却说是零添加，你真的敢相信吗？30元一小包的市售辅食泥，比新鲜的食材贵了10倍，我们

本文源自:蓝鲸财经 蓝鲸教育7月20日讯，近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》（以下简称“指南”），对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为做出要求。 《指南》适用于全日制普通中小学校营养与健康学校的建设，明确规定不得在校内

好的下午茶：优美曲线的保证   最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往受饥饿 …

江苏省苏北人民医院临床营养科 副主任医师  邵剑 数据显示，我国幽门螺杆菌感染率高达50%~60%。除了遵医嘱、配合治疗外，建议感染者重点补充以下几种营养。 维生素B12 治疗幽门螺杆菌引发的胃病经常会用到抑制胃酸的药物，容易引起胃酸不足，导致身体对维生素B12的吸收能力下降。这种营养素的食物来源有

一碗咸饭配一碗牛杂萝卜汤，简直是美味的标配，但是店里的汤实在太贵，30一碗，不如自己学起来在家做，能做一大锅，老少都很喜欢的美味。 秋冬季节干燥，萝卜有润燥的功效，炖成汤又很好吸收，炖起来吧！ 做法并不复杂，我们一起来看看吧！ 用料： 主料：白萝卜1根，牛杂500g，大葱1根，辣椒1根，姜3片； 卤

新疆野马繁殖研究中心的圈养野马在吃冬季营养餐新华社乌鲁木齐12月3日电（记者杜刚 郭燕）几天前一场大雪降临新疆北部准噶尔盆地，这里的温度降低至零下12℃左右，生活于此的97匹世界唯一野生马种——普氏野马享受到特殊的冬季营养餐。这97匹野马为新疆野马繁殖研究中心所圈养。中心主任杨建明介绍，为促进野马健康发育，保证野马安全越冬，中心今年储备了400多吨草料，其中苜蓿401吨、湖草10吨、玉米22吨、胡萝卜24吨、大麦4.5吨、麸皮1.35吨。特别是胡萝卜和玉米等精饲草料，可以保障野马冬季的营养需求和来年春季的繁殖需求。新疆野马繁殖研究中心的圈养野马在吃冬季营养餐洗切好的胡萝卜片拌上玉米粉，是野马最

　　如果想要拥有没有赘肉并且有弹性的身材，那么必须要调整饮食。只有营养充足并且健康的饮食才能帮助你实现愿望。　　如果过分减少食量，或只吃低热量的食物，就会导致体内营养不足，进而出现低代谢状态。不仅不会变瘦，还会变成易胖的体质。所以为了实现健康而有弹性的身材，吃是非常重要的。　　如何调整饮食才能达到提高新陈代谢，加速脂肪燃烧的效果呢？　　首先，代谢提高的关键是蛋白质、维生素和矿物质。只有这些营养素充足才能加速新陈代谢和脂肪的燃烧。　　肉类、鱼、鸡蛋、豆制品、乳制品中含有丰富的蛋白质，它不仅可以提高新陈代谢，同时也是皮肤和肌肉的主要原料，是保持身材和美肌必不可少的营养素。　　蔬菜和水果中富含维生素

天气好热，好怕晒伤、晒黑，夏天应该补充什么营养素，才能让皮肤保持白晢水嫩？营养师说，提升身体的抗氧化力就能美白，多吃蕃茄、葡萄、芭乐、柳橙、坚果、豆浆、奇异果、小黄瓜等蔬果准没错。

这里是由美食做法网高级营养师定制的老人饮食指南，良好的营养是健康的必备条件， 长期不当的食物选择， 往往是导致疾病， 或是增加疾病严重性、 并发症的因素，家里有老人不妨收藏下。

美味的坚果零食，是美国心脏学会推荐的护心食品，但很容易一口接一口，一不小心就吃下一整包。其实吃坚果是不容易吃胖的，因为坚果含有的脂肪是不饱和脂肪酸，非常有益健康，不容易累积脂肪发胖。

　　大部分人都不知道的减肥新规则　　早已经不是挨饿减肥的旧时代了，现在是健康瘦身的新时期！很多人并不清楚现代减肥的规则。　　1.营养饮食，保证充足的营养。　　营养均衡，身体的代谢和循环才能更顺畅。燃脂的效果才能更好。　　2.保证肉类的摄入　　肉中含有大量的蛋白质，对增肌减脂和促进代谢很有帮助。　　但是不要吃含有脂肪的肉类，推荐鸡胸肉，鱼肉和牛肉。　　3.保证一日三餐　　三餐饮食可以避免长时间的饮食间隔，抑制了因为饥饿造成的暴饮暴食和食用过量。　　这样也可以保证肠胃的活动和休息，对健康和消化都有帮助。　　4.补充间食　　间食要选择热量低含糖量低的食物，例如水果和酸奶等。　　首先间食可以补充身体的

牛奶配面包，一种十分营养的早餐搭配，可以提供人们一天的物质所需和精神活力，让人精神倍爽！但是，大清早到底是先吃面包好还是先喝牛奶好？估计很少有人能给出一个确切的答案。

许多人在外忙工作、忙学业，三餐老是在外的外餐族，常面临到营养不均衡的饮食问题。为求美味，口味大多偏重，多盐、多调味料，而且为了方便无法顾及均衡营养，肉量摄取偏多、蔬菜严重不足。

冬天是大白菜产季，相较于绿色蔬菜，白色带淡绿的大白菜，营养看起来好像较少，但其实大白菜素有「菜中之王」的美称，也被视为和大蒜一样的防癌食材呢。

很多人都以为鲜奶更健康更营养？其实保久乳的营养不比鲜奶差，大家都知道牛奶含有丰富的蛋白质与钙质，但中国这些年牛奶涨价后许多人开始犹豫要不要买较便宜的保久乳，但又担心保久乳会不会不新鲜，或是保久乳里当中有添加对人体不健康的防腐剂。营养师表示，论营养价值，奶粉与保久乳不会输鲜奶。而保久乳因为可长温久放，无须冷藏，携带方便，营养师相当推荐民众可以让孩子随身携带、规律饮用，补充营养。

大家知道吗？吃全谷类食物可以降低慢性病风险，喜欢吃松软的白饭、面包，不碰五谷杂粮等全谷类，也是现代人渐渐流失免疫力甚至罹患各种慢性疾病的原因。因为，只有全食物才能提供全营养，人类自作聪明的磨掉这、削去那，结果导致营养跟着大打折扣。

　　这将是你最后一次减肥，因为这次推荐了一个永远不会反弹的减肥方法。彻底改变生活方式，彻底变成易瘦的体质。　　1.营养丰富　　营养不足的话，身体就会感觉饥饿，很容易出现暴饮暴食。并且营养不足的时候，代谢会变慢，肌肉含量也会降低，最终变成易胖的体质。　　所以，身体的营养要是不充足，很容易发胖。慢慢的就会变得比之前还要胖。　　想要减肥最重要的就是要保证营养的充足，尤其是要保证摄入足够的蛋白质，推荐食用瘦肉、鱼肉、蛋类和豆类等。　　2.控制饮食　　减肥要保证营养的充足，但是也不能吃的太过任性。　　要保证好吃的量和吃的时间。　　不能因为减肥就极端的控制饮食，这样会增加减肥的压力，一旦控制不了，反弹会非

每天早上吃一碗牛肉面的好处很多，牛肉面富含营养，包含了牛肉、面食、汤以及种种的食材，很多地方还会添加萝卜和辣椒等等，可谓是食材多营养高。面条能给人一定的饱腹感，不会引起肥胖。面条中含有淀粉，可以与汤混合。吃面条、喝汤可以促进食物消化，排出体内废物。另外，不同原料制作的面条营养更均衡。牛肉洗净，切成块，煮15分钟。把大蒜和姜放进锅里炒。加入辣椒面，翻炒。把牛肉放进锅里炒几分钟。然后把它放在高压锅里煮半个半小时。最后放些调味料。面条煮熟后，将上述材料全部放入碗中，搅拌均匀。牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，

如果我真的喜欢食物，我该如何减肥？有些人认为，因为他们“爱吃食物”，他们会过量进食，变胖，本质上是自杀。很少有人考虑过他们的营养需求或者营养对他们整体健康的重要性。他们不知道，例如，如果人类大脑没有获得足够的蛋白质，它就不会正常发育，或者如果女性身体没有获得足够的某些营养物质，如亚麻油，新陈代谢就会受到损害，身体就会增重。这些信息强调了确定我们的需求以及通过良好的饮食习惯来满足我们的营养需求的重要性。媒体专家经常提醒我们服用维生素，吃强化谷物，喝牛奶，但我们真正需要的是关于我们的饮食习惯和我们每天吃的食物如何促进营养的信息。我们必须学会如何为我们的身体提供所需的一切——食物、维生素、矿物质——

素食的孕妇会缺乏什么营养？虽然平衡的纯素饮食对于怀孕来说是完全可以接受的，但是不合理的计划会带来风险。鉴于纯素饮食不包括所有动物产品，它的某些营养素含量很低。未能充分补充以下营养可能会损害您和您的宝宝的健康。维生素B12。纯素饮食天然缺乏这种维生素。缺乏维生素d可能会增加流产、妊娠糖尿病、早产和畸形的风险。维生素D。许多妇女在怀孕期间维生素D水平低，无论她们的饮食。含量不足可能会增加你患子痫前期、低出生体重和流产的风险。铁。你的身体不能像从动物制品中吸收亚铁血红素那样从植物性食物中吸收非亚铁血红素铁。这可能会增加你缺铁和相关并发症的风险，如早产和低出生体重。碘。不含碘盐的素食饮食，海藻或者碘补

脂肪高的食物一定不健康吗？高脂肪食物名声不好，甚至高营养的高脂肪食物也被归类为“坏食物”。这是不幸的，因为许多高脂肪食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可以帮助你在两餐之间保持饱腹感，维持健康的体重。例如，全脂牛奶、蛋黄、带皮的家禽和椰子都是高脂肪食物，那些试图减肥或保持健康的人通常会避开这些食物，尽管这些食物含有身体最佳运作所需要的营养。当然，吃太多任何食物，包括上面提到的食物，都会影响减肥。然而，当它们以健康的方式添加到饮食中时，这些高脂肪的食物可能会帮助你达到并保持健康的体重，同时提供一个重要的营养来源。事实上，吃富含脂肪的食物，如鸡蛋、牛油果、坚果和全脂乳制品，可以通过减少促饿激素和增加

喝汤最有营养的是汤水吗？不是的，虽然我们养生强调喝汤，但是不能只喝汤水不吃主食，比如鸡汤，虽然又香又有营养，但是如果不吃鸡肉的话，其实只靠汤水根本补充不了多少营养成分。汤是健康并且有营养的，但是不能只喝糖水，汤内主食的营养成分其实是高于汤的一般来说。汤不仅对灵魂有好处;它对你的身体有好处。不管你喜欢什么样的汤或炖肉，一碗温暖的汤可以在很多方面帮助你保持健康和幸福。以下是汤是一种健康美味的“酸菜”的五大原因:1. 汤保留了所有成分中的维生素和矿物质与蒸、煎、煮等其他常见的烹饪方法不同，汤保留了原料中的所有营养成分。在烹饪过程中，它们的维生素和矿物质被释放到肉汤中。当你吃了一碗汤，你也吃了营养丰富

鸡蛋富含营养，无论是生鸡蛋还是熟鸡蛋，其营养成分其实差别不大，烹饪的时候可能会因为高温而减少很少的营养，但是如果你无法确定鸡蛋是否含有寄生虫等问题，最好是将鸡蛋做熟了吃而不是吃生蛋。生蛋营养好吗根据美国农业部的数据，每个大的生鸡蛋(通常约50克)含有相当于72卡路里的热量。鸡蛋是乳蛋素食者最好的蛋白质来源，每个大鸡蛋含有6.3克蛋白质。每个鸡蛋还含有0.4克碳水化合物和4.8克脂肪，其中大部分来自以欧米茄脂肪酸形式存在的健康不饱和脂肪。每个大鸡蛋还含有大约12种不同的微量营养素。这些包括：维生素A日需求量的9%核黄素(维生素B2)每日供给量的18%维生素B5的日需求量的15%维生素B6的日需求