食物发霉易引肝癌，切掉坏掉的部份就好？营养师：这4种情况都不要吃了
气候潮湿又常处于闷热的状态，常常会有一不注意食物就发霉的情况，许多民众为了节省，看到发霉的食物会以切除发霉部位、高温烹煮、烤、炸等方式处理后再吃，但营养师表示这样的行为恐让自己长期暴露在食物中毒、肝癌的高风险当中。发霉的食物易引肝癌上身？！发霉的食物所长出来的菌丝会分泌一些代谢物质，这些物质是非常有可能会影响到健康的风险。根据研究橘霉素以及黄麴毒素为最具有提高肝癌风险的两种污染，且这样的情况通常伴随着细菌滋生，当细菌滋生可能会产生像金黄色葡萄球菌等，易导致食物中毒，特别若长期过量免疫力较差的长辈或是有疾病状态的人就更容易并发严重的感染问题。发霉切掉就好？营养师：这4种情况都别吃许多人在看到食物
